Výživa a odmítnutí rafinovaných sladkostí pro přírodní produkty se staly nejen módní trend a stát se součástí života a postojů mnoha lidí. To je dobrá zpráva, i když tímto způsobem, stejně jako jakékoliv práce na straně druhé, vyžaduje značnou vůli. Zejména v první, když je chuť koláče a sušenky nevymaže z paměti, pevné receptory požadovat dopřát své sladké. A i když nemůžete zabít ovocné chutě na sladkosti s rafinovaného cukru, stále máte šanci odolat pokušení a udržet závazek zdravé výživy. Postačí, když se připravit dezert vyrobený z přírodních surovin. Například, zatímco chutné a užitečných želé nebo marmeládu soufflé. A to zahrnuje želatinu náhradní látku zvanou agar. Struktura a vlastnosti agar-agar
 Agar nebo agar - zcela přírodní potravinový výrobek. Samo o sobě to není používán, ale zvládá s úkolem želatinací skladů a dalších látek. Agar-agar se extrahuje z hnědé řasy a exotické červené žijící v Tichém oceánu a Bílého moře, ale po odebrání z nich zůstává bezbarvá. Ve skutečnosti, to je směs pektinu a sacharózy. A dodává agaru na veškeré tekutiny, aby změnily své texturu a převést na elastické želé. Tato vlastnost agar je široce používán v průmyslu, medicíně, kosmetice a samozřejmě, vaření. A ocení především jeho příznivci vegetariány a stravu. Hagar je, a všichni kuchaři, obrovské pole pro kreativitu dá, protože to může být přidány do jakékoliv naprosto sladkých i slaných pokrmů.
 Pro tento materiál získaný sušením extraktu řasy, stanovit výhodnější pro praktické podobě aplikace: prášku, zrn nebo desek. To zachovává strukturu agaru. Za prvé, tato rostlinná vlákna. Přispívají k procesu trávení, absorpce z agar-agar a jiné potravinářské živin: železo a jód, a to díky mořského původu, vápník a další minerální látky. Tyto anorganické látky posilují imunitní systém, pomáhají čistit játra, přetížené jíst tučná jídla a živočišných produktů. Ale to je jen stěží rozloží agaru ve střevech a opustí tělo, to není otyazhelyv kalorií. Ale peristaltika střeva po průchodu jeho oteklé vláken agar-agar výrazně aktivovaných, které způsobily agaru jako lehké přírodní projímadla. Do dalších užitečných vlastností agaru patří jeho schopnost odstraňovat toxiny a urychlit zotavení organismu po otravě. Ale slavný a populární to byl docela jiný důvod.
 V kombinaci s vodou agar želé konzistence je zároveň dává, a že kapalina, ve které se rozpustí. Jedinou podmínkou potřebná pro tuto transformaci - poměrně vysoké teploty, při které se reakční. Rozpusťte agaru ve vodě chladnější než 95 ° C prostě nefunguje, ale spolehlivost kapaliny obvykle jen přiveďte k varu. Pak agar vařící vody je čirý roztok, jako shvatыvayuschymsya chlazení a konsolidace fází jsou: první viskózní polotekutá látka, pak hustý gel a nakonec na teplotu 35 ° C, elastické želé. A v opačném pořadí je také možné, pokud opět teplo aharovoe želé. Je možné ignorovat tuto vynikající schopnost transformovat?! Kuchaři a vlevo: agar je členem cukrářských výrobků (marmelád, želé, suflé, cukroví, marshmallows, žvýkací bonbón, marmeláda, džem, atd) a zdravotní složení potravin, které nezahrnuje přítomnost želatiny. Používá se k osvětlení ovocné šťávy. Mimochodem, i asijské kuchyně polévky připravené z agaru, nemluvě o dezerty. Homogenní měkké zmrzliny díky Hagar neobsahuje ledových krystalů. 
 Rozdíly agaru želatiny
 Agar-agar - látka, která vyžaduje komplexní a multi-fázi výroby, od výroby až po zpracování rostlinných materiálů. Proto je dražší než želatiny získané z vařené chrupavek a šlach zvířat. Ale jsou tu rozdíly nevyprší a jsou teprve na začátku, nebo příznivci zdravého životního stylu po celém světě by nedal přednost Agar vyloučen ze stravy želatiny. Výhody agar-agar želatiny na následující:

1.  Složení: agar se skládá z vody, polysacharidů, minerálů a pektin řas. Želatina je hydralyzyrovannыy (předchozí štěpná reakce zahrnující vodu) kolagen, pojivové tkáně, který je zpracován dobytek.
    Schopnost zmrazit a zůstat ve stavu želatinový agar-agar, je několikanásobně větší než obdobné vlastnosti želatiny. Proto by měla být 4-5 krát menší pro vytvoření stejného počtu želé a misky s agarem zachovávají svůj tvar a nejsou oplыvayut při pokojové teplotě.
    Barva želatina - žlutá, bahnité látka samotná. Agar-agar je bezbarvý, který by mohl rozpustit jeho kapalné barvy. Pro zesvětlení to zcela transparentní.
    Organoleptické vlastnosti: agar nemá svou vlastní chuť a vůni, když želatina má chuť masa, což se projevuje v konečném výrobku s velkou koncentrací želatiny. Vzhledem k tomu, želatina může narušit chuť sladkého suflé, jako holub mléka a agar - no.
    Kontraindikace k použití želatiny - tendence tvořit krevní sraženiny a srážení krve. Želatina může způsobovat alergie a zácpa. Agar nemá žádné kontraindikace a nechá všude, i ve složení léků. Ve vegetariánské želatiny je k dispozici v zásadě použít místo agaru.
    Mimo jiné, agar-agar inhibuje růst mikroorganismů, a že jeho antibakteriální vlastnosti pomáhá prodloužit trvanlivost potravin vařené ve skladu. Pro mezinárodní klasifikace doplňků stravy odpovídá kódu E406 (Skupina zahušťovadla, emulgátory a stabilizátory).
    Použití agaru při vaření
    Agar-agar je možné použít doma v žádné recepty. Navíc, pokud jste dříve používali želatinu, v každém okamžiku může jít na agaru, čímž se zlepšuje chuť jídla a zvýšit zisk. A malé obtíže spojené s vývojem nové složky, snadno překonat pomocí těchto pokynů:
   
   
   1.  Jak zasadit agaru ve vodě. Nalijte čajovou lžičku agaru 150 ml studené vody. Po 1 hodině, dát na oheň a přiveďte k varu, za občasného míchání. Můžete přidat cukr, vanilku a / nebo jiných látek určených k aromatizaci. Pro úplné rozpuštění agar-agar, bez hrudek a sedimentu ve vodě může trvat 5 až 10 minut a za stálého míchání. Chcete-li tento proces urychlit pomocí metla nebo mixér.
       Jak pěstovat agaru šťávy. Ve skutečnosti, tato technologie je podobný jako je popsáno výše, lze rozpustit agar v ovocných šťáv a bobuloviny, ovocné nápoje, ovocné nápoje, ale nepřinášejí k varu. Skutečnost, že při vysokých teplotách, v kyselém prostředí s agar-agar se může stát hydrolytycheskoe rozdělení. Aby se zabránilo Toto teplo šťávu a dal ho do agaru při teplotě asi 60 až 70 ° C. Rychle zamíchat, aby se žádné další hrudek a sediment. Po agar je zcela smísí s kapalinou, vyjměte nádobí z tepla a mírně vychladnout, aby všechny přísady (bobule, kousky ovoce, sušenky, atd.). Pak zcela vychladnout. Podíl agaru poměr kapaliny závisí také na kyselém prostředí: Kyselý roztok, zejména agar-agar potřebné. Nechcete-li, aby špatném dávkování, místo v chladničce malém (spíše lžíce), část roztoku v chladničce, zmrazená směs má správnou koncentraci, ne mražené požadavky více agaru. 
       Jak pěstovat agaru vývar. Pro přípravu želé a další ve vodě agar pokrmy mohou být rozpuštěny přímo do varu vývaru. Při teplotě místnosti, roztok se vytvrzuje velmi rychle, takže předem připravit na další složky najednou nalít tekutý.
       Agar-agar ředí vodou, se šetří na sladké, kteří trpí poruchou kyselosti žaludku. Zejména, pudink, vyrobené ze škrobu, což často vede lidi s citlivým trávicím systémem pálení žáhy, a když jsou pozorovány výměně agar škrob následující příznaky. Nezávisle ověřit vlastnosti agar-agar, není obtížné, neboť se prodává všude, a jeho kultivační metoda již víte. Nezáleží na tom, jakou formu si koupit tento produkt: se vyskytuje ve formě prášku, vloček, desek a pásů. Tak neváhejte použít některý z těchto forem ve své kulinářské experimenty a zaslouží si úctu všem, kteří mají štěstí vyzkoušet své jídlo.  

 Při nedostatku místa na pevném disku dříve či později čelit všem uživatelům bez ohledu na to, který z disku byla instalována v počítači jako první. Zjištění, že míra plnění status bar jízdy od informací, počítače získaných červená, uživatelé okamžitě přemýšlet o tom, jak se připojit druhý pevný disk, zvýšení množství dostupných počítačových disků. Samozřejmě, můžete se pokusit vyřešit problém "trochu krve", tím, že odstraní jednotku z humbuk, ale v praxi je to dočasné řešení, a výlet do počítače obchodě na nový disk, který v blízké budoucnosti je nevyhnutelný.
Je logické předpokládat, že jít do obchodu, měli byste vědět, co přesně potřebujete. Hardware rychle se rozvíjející, a to i pokud jste měli skutečné znalosti o nich před několika lety, je vysoká pravděpodobnost, že jsou zastaralé a měly by být refresh.
Výběr pevný disk, musí nejprve připomenout spojovací rozhraní. Rozhraní ATA je beznadějně zastaralý a je-li váš počítač připojen k sběrnici disků IDE (širokoúhlý smyčky 40 nebo 80 drátů), pak se hledá vhodné disky by měly mimo prodejny počítačové příslušenství, a větší pravděpodobnost, že budou mít podobné tržní b / ve strojírenství. V současné době, výrobci vyrábí modely, jediné kolo, které podporují toto rozhraní.

Současná interface pevného disku - Serial ATA (SATA) různé verze. Všechny verze jsou zpětně kompatibilní, a to i v případě, že datová sběrnice řadič základní deska podporuje pouze SATA první verzi, bude to neměl být problém pro vás a můžete použít disky SATA II, SATA III. Samozřejmě, že disk v tomto případě nelze pracovat s rychlostí přenosu dat vyšší než je rychlost pneumatiky.
Teoreticky realizován a tvrdil, ve specifikaci rozhraní SATA kapacita různé verze jsou:
SATA - až 15 Gb / s
SATA II - 30 Gbit / s
SATA III - až 60 Gb / s
Dostatečné Tyto údaje vyberte příslušnou jednotku. Jediné, co je třeba k určení objemu nakupovaných skladování. Jakmile je pevný disk koupil, že bude muset nainstalovat počítač, připojit a konfiguraci softwaru. Zvažte kroku celý proces.

1.  Vypněte počítač systémovou jednotku a odpojte jej od všech drátů. A co je nejdůležitější - nezapomeňte vypnout napájecí kabel.
   Umístěte systémové jednotky na stůl, který bude dost světla a odstranit ji z levém bočním krytu uvolněním šroubů za ní.
   Zapnutí počítače prostoru uvnitř nový pevný disk, pomocí ní krátké šrouby připojen. Je-li prostor dovolí vnitřní systém těla přístroje, staré a nové CD se šíří od sebe, vytvoření podmínek pro lepší chlazení.
   Připojte SATA kabel informativní jednoho účastníka v 7-pin pevného disku a jiných podobných volných slotů SATA řadič na základní desce.
   Podívejte se na napájecího konektoru zdarma a slouží k napájení zařízení na SATA rozhraní a připojte jej ke konektoru na jednotce vedle informační smyčku. Není-li k dispozici napájení SATA konektory, je možné, aby si mohli použít speciální adaptéry.
   Něco není v pořádku mix a nastavit velmi obtížné. Všechny konektory a konektory na počítači s ochranou proti chybnému připojení v podobě vystoupení (klávesy) a drážek vyloučit možnost chyby. Hlavní věc je, nedávat nadměrnou sílu.
   Vraťte zadní kryt, zapojte dráty a spuštění počítače. Jděte do BIOS a ujistěte se, že hardware nainstalován jednotky stanoveny základní desku.
   Stáhněte si operační systém. V případě, že nový disk je v této fázi operačního systému není vidět, protože neobsahuje označené části. Proto, zadejte do vyhledávacího řádku, klepněte na tlačítko diskmgmt.msc a stiskněte klávesu Enter na klávesnici. Zobrazí se tato čára nad tlačítko "Start" po kliknutí je v systému Windows 7 / Vista.
   V okně Správce Správa disků, najít nové jednotky, klepněte na pravém menu tlačítkem myši a vyberte "Nový jednoduchý svazek".
   Po Průvodce pokyny budou vytvářet jednoduché svazky na oddíl disku, poskytnout mu Letter zápis a otformatiruete namontovat pevný disk. Poté se bude zcela připraven.
   Instalací druhý pevný disk na dlouhou dobu budete řešit problém nedostatku místa v počítači, není-li zvolen objem prostoru, aby vyhovovala vašim potřebám.