Hlavní výhodou nohy - je snadnost přípravy. Obecně platí, že jakákoli část kuřete je připravena rychle, ale nohy a zároveň zachovat šťavnatost a měkkost. Přidejte k tomu možnost kombinovat maso se spoustou jednoduchých příloh, a pochopíte, proč se naše trvale zaměstnaných pracovníků v domácnosti a stará se člověk tak často vařit a jíst kuře. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že inspirace se může obrátit na slavnostní jídlo a kuře. Co se týče příznivců speciální diety, včetně sportovců, jsou ochotni doslova modlili za kuřecí maso jako zdroj libové bílkoviny. Ale popořadě.
Připravte si kuřecí stehna
I přes poddajnost kuřete, i když mohou být zlepšeny, předem připravený pro vaření. Nejběžnější způsob léčby - je, samozřejmě, moření. A to je obrovský prostor pro kulinářské experimenty. Classics marinovat kuře považován za použití krému nebo zakysanou smetanou. V moderních interpretací mnoha žen v domácnosti představoval majonézu Solené, ale jeho použití ostře odděluje maso od tradice, v žádném případě zdravé výživy. To je důvod, proč Vám nabízíme tradiční recepty krémová marináda:
Vezměte sklenici smetana 15% tuku, špetku soli, směsi aromatických bylin a / nebo pepř. Ham Opláchněte vodou, vymaž papírovými ručníky, potřeme solí a kořením. V hluboké misce, zalijeme smetanou a necháme maso v chladu alespoň na pár hodin, a nejlépe přes noc.
V krému lze použít pro marinování jogurt, minerální voda, rostlinný olej, veškeré koření nebo dokonce rajčatové šťávy. Ale tradiční maso marinády a suché víno ocet není také vhodné pro ptáky, protože mohou vysušte a dělat vlákna příliš tvrdý. Ale naprosto s kuřecím masem medem, který se používá pro vaření pikantní a sladké marinádě omáčkou a glazury. Pro přípravu medové marinádě:
Vezměte 4 plné století. lžíce tekutý med, 3 lžíce. lžíce sójové omáčky 5. lžíce rostlinného oleje (nejlépe olivový, ale můžete to udělat slunečnice), 1 polévková lžíce. lžička hořčice fazolí. Suché složky této částky budou stačit k mazání hojně kuřecí stehna 3. střední velikosti. Pak se zabalit do igelitovou fólií a dejte do lednice po dobu nejméně dvou hodin.
Zkrátka a dobře, tato záloha příprava je dost po nohy, prostě smažené na pánvi, se změnil na jednoduché, ale chutné a vydatné jídlo. Ale pokud jste unaveni z pražení a oddělit maso od kostí a neobtěžuje s karbanátky chcete, můžete vyzkoušet některý z testovaných receptů.
Recepty kuřecí stehýnka
Smažená šunka s chutný dozlatova křupavou kynutý nebo - v obrovském pokušení i pro ty nejnáročnější gurmány. I když je to daleko od strava, nikdo z nás nemůže se jí odolat. Ale kvůli rozmanitosti a jejich zdraví a berou na vědomí, přijmout alespoň pár dalších způsobů vaření kuřete:
- Kuřecí stehna v troubě s bramborami. Na 6 nohy trvat 10 střední brambory, sušená paprika, pepř, sůl. Trochu rostlinný olej pro mazání na palubu, který ležel mimo vyčistit a snížit na polovinu brambor. Stehna a bérce oddělit nohy, vetřete rovnoměrně se solí a kořením, dát na vrcholu brambor. Cook v troubě při 200 ° C po dobu, bramborových plátků, jsou měkké. Ve stejné době, kdy nákupu vůně od vыtopyvshehosya kuřecí tuk. Peel a opečené kuře získat hustou kůry.
Kuřecí stehna se zeleninou ve fólii. Tento recept na jemné přísady. Vezměte 4 nohy, za libru čerstvého salátu pepře a zralých rajčat, 200 g cibule a mrkve, 4 stroužky česneku, spoustu zeleně a suchých koření se solí. Připravte vaření fólie roll. Opláchněte a obsushit maso, koření rub, ale ještě Solite. Máte 20 minut, až je to trochu promarynuyetsya, a mezitím si nakrájíme zeleninu (mrkev a rajčata na kostičky, cibuli poloviny kroužky, plátky česneku, rajčat do klínů). Nakrájíme na kousky fólie ponechává dostatečnou velikost zabalit šunku se zeleninou. Na každém listu, umístěte maso na něm cibuli a česnek, pak mrkev, papriky, a na vrchol - rajčata. Nyní můžete přidat sůl, zabalte do alobalu a poslat za hodinu v troubě při teplotě 180 ° C Čerstvé bylinky pro použití porce jídla na stole.
Kuřecí stehna plněná sýrem. Nutritious, ale velmi chutné a šťavnaté jídlo. Chcete-li ho, vezměte si 4 nohy s neporušenou kůží, 150 g sýra a majonézou, tři stroužky česneku, sušené aromatické byliny, a sůl. S majonézou, česnek drcený na kaši a velkou špetku koření omáčky kuchaře. Sýr nakrájíme na 4 talíře. Opatrně zvedněte kůži přes maso a přidejte sýr pod. Pevně Dejte šunku na malé plech, lehce sůl (můžete přeskočit tento krok, protože sýrem a omáčkou a tak dost slaný) a zalijeme majonézou. Za hodinu pečeme v troubě při teplotě 180 ° C Majonéza v tomto receptu můžete nahradit zakysanou smetanou, pak naservírovat mírnější chuť.
Kuřecí nohy v listovém těstě. K dispozici jsou složitější recept, který je vhodný i pro pořádání rodinných oslav. Budete potřebovat 12 nohy (bez nohou nebo nohy), 1 kg listového těsta (nejlépe domácí, ale fit a uchovávání mražených), 400 g strouhaného sýra, několik stroužků česneku, podle chuti koření a sůl a 1 vejce a trochu oleje , Omyjte a osušte kuřecí marinovat ve směsi soli a koření a místo v lednici po dobu půl hodiny. Mezitím, válet těsto a nakrájíme na stejné proužky asi 3 cm. Crush česnek, promícháme se strouhaným sýrem a dochutíme Tato kaše nohama pod kůži. Každý plněné tak hip zabalit těsto ve spirále a dát na plech, promazaný (a / nebo na něž se vztahuje s pečícím papírem). Rozbijte vejce do sklenice, smícháme s vodou a štětcem v horní části každé muffin. " Po 40 do 60 minut od pečení v troubě při 200 ° C, občerstvení bude připraven k servírování.
Každý z těchto receptů v jejich vlastním zájmu, ale nikdo nebude trvat dlouho. Jsou snadno revizi a úpravu tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu a příležitosti. Kuřecí stehna mohou být připraveny v multyvartsi, grily, vařit v kulinářské pouzdra spolu s přílohou. Nebojte se experimentovat s nimi, a ujistěte se, že najít "korunu jídlo, a spolu s několika" normální "každodenních jídel k obědu i večeři.