Říká se, že historie se pohybuje ve spirále, historie a kulinářské preference, tento režim platí také. No, například, jakmile dítě jsme všichni netrpělivě pili ledový čaj připravený babička nebo matka na svařování a / nebo sušených bylin a citronu. Vyrůstat, uhasit žízeň v teplo přešel k populární sladké nápoje. Jejich výrobní společnosti mezitím připomněl studeného čaje, uvolňující několik podobných nápojů. Ale všichni víme, že můžete udělat čaj s citronem doma namísto nákupu ready-made ledový čaj v plastové láhvi. A pokud si najednou zapomněl, jak udělat ledový čaj, čerstvé a přírodní, jsme rádi, že vám připomene, ale v tu samou nabídku čas několik nových receptů, které nemusí ani vědět vaše starostlivá babička. Jak udělat ledový čaj, nebo ledový čaj?
 Je ironií, že lidstvo hasí žízeň tak snadné a lahodný nápoj jen trochu déle než sto let. Nejprve si ledový čaj (ledový čaj) zmetykuvav podnikatele, jejichž příjem je pod hrozbou na Světové výstavě, která se konala na začátku dvacátého století ve Spojených státech. V St. Louis byl tak horké, že horký čaj, dát obchodník ochutnávka produkt, nikdo nechtěl dívat. V poslední zoufalý (slovní hříčka náhodné) pokusí úrokové okolní diváky, podnikatel hodil sklenici pití a ledu ani nevěděl, v okamžiku, který je co by kamenem dohodil od celosvětového úspěchu. Bylo to v roce 1904. Creator studený čaj s názvem Richard Blechynden. Jeho švýcarský protějšek, Max Sprenger zvedl iniciativu a první myšlenka na balení ledový čaj v lahvích na skladování a prodej. Ale oba byli postavy své doby, z malého zájmu nám dnes. Mnohem zajímavější vědět, jak, ne vynalézat kolo, aby se jejich vlastní ledový čaj. 
 Ironií je, že původní způsob ledový čaj, to je snadné přidat vločky horký čaj není jen považovány za správné. Tato metoda vytvoří ze skla teploty kontrastní, škodlivé pro zubní sklovinu. A čaj Znalci tradice obecně pobouřeni takové ošetření čaje, které řekli, narušuje chuť tohoto ušlechtilého nápoje. Tak za posledních sto let byly vynalezeny několik dalších způsobů výroby ledového čaje:

 Ice čaj s citronem a mátou nepoužívat led, jeho osvěžující vlastnosti za předpokladu, docela kyselý a šťavnaté citrusové plody a čerstvé bylinky. A aby se ledový čaj s citronem jen černé nebo zeleného čaje je třeba vaří běžnou technologií v polulytrovom konvici, ale třikrát zvýšila hodnotu svařování vody. Je důležité, aby tento silný čaj správně nastoyavsya, a v době, kdy může a cool. Když čaj dosáhne pokojové teploty, může odčerpat džbán a zpříjemnit 100 gramů cukru (více či méně na vaší chuti). Když se cukr rozpustí, a nakonec se ochladí čaj s citronem zralé chcete zmáčknout všechny šťávu a vaříme několik větvičky máty. V karafy nalít sklenici čaje vysoce minerální vody, citronovou šťávu a lístky máty dát.

 Ice tea na recept vyžaduje dostatek času, takže si můžete udělat ledový čaj rychleji. Před přípravou před chladem prázdný vysoké sklenici čaje a la carte na 450 ml a místo u ocelového polévkovou lžíci. A nejvíce vařit 1 zaoblené čajové lžičky suchých čajových lístků nebo 1 sáček čaje ve velmi malém objemu teplé vody, ne více než 40 ml. Věci k používání balené čaje, můžete experimentovat s jeho chutí, zkoušeli různé možnosti Ochucené černé, zelené nebo dokonce bílý čaj. Tvorba čaj pro 5-7 minut, pak odstraňte ze studené lžičky a vložte jej do šálku. Metal rychle ochladí převzít teplo. Nyní je čas cup, vyjměte ji z chladničky a umístit jej do spodních třech lžic cukru Slide. Po sítko tenkým proudem (aby se předešlo extrémním teplotám, nebezpečný pro tenké sklo), nalít sklenici čaje ochlazuje, a pak nahoru do horní objem šálku čisté vodě při pokojové teplotě nebo minerální vody. Poté je připravena ve skutečnosti, ledový čaj, pokud chcete, můžete přidat šťávu z poloviny citronu nebo čerstvé citrónové na špičce lžíce. Pokud jde o led - může to nebolí, ale žádný zvláštní význam ve sklenici ledový čaj vyrobené touto technologií. 
 Ice čaj pro ty, kteří nejsou ve spěchu na velmi jemnou chutí, i když trpělivost na to bude trvat hodně přípravy. Podstatou této metody je, že suchý svařování nebo čajový sáček v průhledné skleněné konvice naplněna vodou první horkou teplotu místnosti, a pak se vystaví na okenním parapetu na slunci. Konvice může stát za pár hodin, ale znakem připravenosti čaje je jeho intenzivní barvu. Když se objeví, přidejte cukr, citronovou nebo limetkovou šťávu a přeskupit kontejner čaje v lednici, kde se proces vaření piva zastavit a nápoj bude opravdu zima čaj.
 Užitečné ledový čaj nebýt vystaven tepelnému zpracování. V předchozí verzi, můžete si sjednat to takhle: v noci spát v láhvi (plastu nebo skla, které je samozřejmě nejlépe) krupnolystovoho dobře vařit čaj v poměru 1 čajová lžička na pintu hořké množství čisté pitné vody při pokojové teplotě. Našroubujte víko a umístěte lahvičku v ledničce přes noc. Do rána ledový čaj je připraven. Tajemství jejích výhod je, že čínské tradice pití čaje poskytuje stejnou teplotu, při které se připravují. To znamená, že čaj, který se bude pít studené pivo, a měla by být v chladu.
 Přes mocné přírodní antiseptikum vlastností čaje (na rozdíl od plastových lahví obchodě), nenechávejte si to dlouho ani v chladničce. V ideálním případě se ledový čaj pít 3-6 hodin po přípravě. Ale radost z přijatelného úseku a pití na celý den, za předpokladu, že připravila ranní čaj se pije ve večerních hodinách.
 Recepty ledový čaj doma
 Je zřejmé, ledový čaj, připravený nezávisle doma z přírodních surovin, je mnohem lepší než studené limonády, které obsahují syntetické barvy, chutě a spoustu bílého cukru. A dokonce i ledový čaj, balené v plastových lahvích nelze srovnávat se studenou čaje domácí. Můžete dávat pozor na obsah "přirozeného čajového extraktu," v těchto nápojů připravených, ale uvědomte si, že ve skutečnosti antioxidantů, které jsou vhodné chemikálie čajové lístky, čajovna desetkrát méně, než které si můžete snadno připravit jeden z těchto receptů:

1.  Ovoce ledový čaj. Půllitr silných čajových lístků (černé nebo zelené), půllitr přírodní ovocné šťávy nebo ovocné nápoje (k dispozici po vybalení z krabice, ale lepší než čerstvé), šťáva z jednoho citronu a cukru podle chuti.
    Okurka čaj s mátou. Půllitr zelených čajových lístků, dva velké okurka (nakrájené v mixéru), hrst nasekané čerstvé máty, šťáva z jednoho citronu, cukr podle chuti.
    Ice čaj s kořením. Půllitr černých čajových lístků, 1 palec kořen zázvoru (rošt), špetka skořice, šťáva z jednoho citronu (nebo citron, plátky kruhy), cukr podle chuti.
    Ice čaj s mlékem. Půllitr silných čajových lístků (černé nebo zelené), pinta studeného mléka, cukr podle chuti.
    Ice čaj s ovocem. 250 ml chlazeného černý čaj 1 banán (oloupané a nakrájené kruhy), 1 oranžová (nakrájíme na plátky s kůry), 5 lžic konzervovaného ananasu (plátky), 3 lžíce brandy a cukru, podle chuti.
    Doma, ledový čaj může a měl by sloužit pěkně, stejně jako v kavárně. Chcete-li to provést, nalijte do sklenice vysokým, který dal na okraji kousek pomeranče, citronu nebo jiné ovoce. Předtím, než si nalít čaj, můžete si dát na dno sklenice několik lístků čerstvé máty. Ujistěte se, že nastavení sklenici koktejl slámy. A pokud chcete udělat dojem hosty, pre-dip okraj šálku krystalového cukru, aby to sladké vytvořil "mráz". Tak jednoduché ledový čaj s citronem, může být oblíbený letní drink a nesrovnatelné náhradní průmyslové protějšky. Hasí žízeň o své zdraví!  

 Zelenina - chutné a zdravé. Ale v některých situacích musí dělat kompromisy, aby nedošlo k pádu, a ne nayistsya těžší výrobky. Chcete-li odmítnout pozvání na přátelské pikniku a / nebo porušují kalorií grilování vepřové nebo jehněčí, vařit zeleninu místo masa na grilu. Pečený na grilu papriky, lilek, cuketa vzít chutný barvu a opojnou vůni kouře a ještě udržet všechny užitečné vlastnosti. Rajče a množte se jim vůbec! Pro pojídači masa grilovaná zelenina jsou skvělé příloha ke steaku. Takže je čas učit se od zkušených vegetariánů a naučit se vařit zeleniny špejle, zeleniny a grilování zeleniny, pečené na grilu. Recept zeleniny na piknik
 Barbecue - univerzální zařízení pro vaření na dřevěné uhlí. Pro velké příznivce tohoto způsobu přípravy jídla vytvořili i эlektromanhalы, což umožňuje vařit zeleninu na grilovací dům. Ale většina z grilu stále používá podle města. Čerstvý vzduch, pach kouře z těchto uhelných zeleniny poskytuje velmi zvláštní chuť a aroma. To není schopen rozpoznat poprvé kteří jsou zvyklí na slané a kořeněné grilované maso, proto je důležité připravit zeleninu na piknik. V předvečer cesty k přírodě jít do zeleniny obchodě, ale lepší - na trh a koupit lilek, papriky, houby (žampiony dokonale smíšené se zeleninou a obsahují bílkoviny, které postrádá jiné rostlinné potraviny), česnek, olivový olej, balsamikový ocet a jablko, sójová omáčka a čerstvě mletý pepř. Sůl a černý pepř, s největší pravděpodobností, že bude v domě, a tak. Spolu s jiným kořením, které musí připravit marinádu na zeleninu:
 Počet piknik zeleniny záleží na společnosti. V průměru lze očekávat, že kilogram lilku je, papriky a houby pro 4-5 osob.
 Všimněte si, že pečené houby ztratí velkou část vlhkosti a výrazně snížit velikost ve srovnání se surovými houbami. Ale množství zeleniny po pražení sotva sníží.
 Pro grilování by neměly snížit jako polévku nebo guláš, a větších kusů. Houby zcela rozdělen na nohou a klobouky, lilku, střih do několika pásem podél a papriky - ve formě kyvadlové-čtvrtletí.
 Marináda je lepší vařit v hluboké misce nebo salátové mísy, smíchejte 1 šálek (250 ml) z olivového oleje, třetiny šálku (asi 80 ml) z těchto dvou typů octem dribtsi sůl, černý pepř a papriku a sekanými 5 stroužků česneku.

 Druhá možnost marináda mnohem jednodušší: přírodní sojová omáčka, která nepotřebuje žádné přísady a který sám o sobě působí jako hotový marinádou na zeleninu.
 Záleží jen na vás marinádu, dip zeleninu v něm po dobu nejméně půl hodiny. Ale víc než dvě hodiny, jak udržet produkty v marinádě, není nutné, aby jejich tvar a přírodní chuť.
 Promarynovani zelenina a houby na grilu grilu Dejte jednu vrstvu v krátké vzdálenosti od sebe. Za jejich ochotu za pouhých 10 minut, ale fanoušci se mohou obrátit hnědé smažené gril a vařte zeleninu na grilu je 5 minut.
 Připravte zeleniny grilované domu může být na stejné receptury, pomocí elektrického gril pánev nebo gril. Nicméně v tomto případě nebudete cítit charakteristické aroma uhlí, ale může se hýčkat hosty a restovanou zeleninou v každém ročním období.
 Ready zelenina ochladit rychle, takže mohou jíst téměř okamžitě, vyjmutí z grilu. Nezapomeňte jim předložit čerstvý chléb nebo bageta, který předtím na lehkou váhu práci důležitější věci na startovním roštu. Sušené tak chléb absorbuje chuť dřevěného uhlí a je chutný, křupavé. Nepoužívejte rozseká ji, a razlamыvayte ruce.
 Recepty vegetariánské kebab a zeleninu na grilu
 Grilování není nutné vařit maso - ražniči se zeleninou může být stejně jako vynikající. Zvlášť pokud víte, jak vařit. A pokud nemůžete - to je snadné se naučit na naše tipy a recepty. A zároveň zvládnout několik jednoduchý a rychlý způsob, jak vařit zeleninu na grilu:

1.  Grilovaná zelenina mohou být připraveny z jiného souboru výrobků na vaší chuti. Ale je lepší zvolit husté zeleniny, které si zachovávají svůj tvar i po tepelné úpravě, tj rajčata a okurky nesedí, jsou nejlepší ponechat na další recept. Ale s dvěma velkými salát pepř, 1 velký lilek, cuketa 1 velký a 6 houby z 4 porce vegetariánské grilování. Že to bylo vynikající, a vzít půl šálku oleje, 1 citron, 1 cibule, 1 lžička cukru a špetkou soli.
    Za prvé, umýt a vyčistit zeleninu. Lilek a cuketa nakrájíme na plátky. Peppers uvolnit z jádra se semeny a nakrájíme každý podélně na 4 kusy. Cibule nakrájíme na kroužky, houby - na polovinu. Největší potíž s lilkem, měl by naplnit solí a nechte 20 minut, během této doby bude hořký, ale můžete zmáčknout šťávu z citronu a vyjměte říz. Sekaná kůru s cukrem, olejem a citrónovou šťávou, přiveďte k varu nad střední kovshyke. Tato marináda, že je třeba vyplnit všechny nakrájenou zeleninu a zakryjte a nechte 1-2 hodiny v chladu.
    Pak se můžete dostat zeleninu a trochu obsushyvshy papírový ručník, navlečené na špejle nebo dřevěné špejle. Přidejte je připraven na grilu a vaříme 4 minuty na každé straně. Chcete-li gril se ukázalo nejen chutné, ale i krásné, použijte papriky různých barev. Můžete doplnit složení malých hustých rajčat, které nepotřebují snížit a marinovat, a docela úhledně navlečené na špízy, střídající se s jinou zeleninu.
   
   
   
    Restovanou zeleninou na grilu a oblékání je. Tento recept je dobré pro jeho univerzálnost a demokratické. Soudce: všechny dostupné číslo lilek, rajčata, papriky a čerstvé bylinky potřebují umýt a vyčistit, popř. Pak cíle rajčata, nahrubo nakrájené papriky a lilek navlečené na samostatných špíz na grilu a nastavit pro slepice, které trvá 10 až 20 minut v závislosti na počtu a velikosti zeleniny.
    Mezitím, zmáčknout šťávu z poloviny citronu Velké. Smíchejte citronovou šťávu s trochou olivového oleje, špetku soli, lžičku cukru a tři drcené stroužky česneku. V tomto dresink, přidejte nasekanou petrželku. Nyní jen volba je na vás: můžete jíst pečené zeleniny na grilu, mazací jim pikantní omáčkou. Nebo si zeleninu do salátové mísy, a sezónu pečlivě pyuryrovat olejem a citronovou omáčkou. V každém případě jsme získali vynikající.
    Zelenina na grilu za slunečného marinádě. Na první pohled, tento recept není nic zvláštního, ale odborníci tvrdí, že jeho charakteristická chuť je dosaženo sluneční energie. Jediným způsobem, jak zjistit - se rovná částce, o hmotnosti rajčat, lilku, houby a papriky. Kromě toho je třeba rostlinný olej, sojová omáčka a vonný ocet v poměru 1: 1: 1. Umyjte ovoce a zeleniny je třeba snížit zhruba stejnou velikost kousky a smícháme tekutiny v samostatné misce.
    Dalším a hlavní fáze - aktuální moření. K tomu, všechny komponenty, aby se silnou plastový sáček. Pevně ​​ho svázat a dobře protřepejte, aby smíšený obsah. Místo toho balíček použít libovolný kontejner pro potraviny, ale v balení je mnohem snazší na piknik. Zejména proto, vázané balíček je třeba, aby v otevřeném slunci místě blízko grilu a nechte několik hodin. Pak si zeleninu a vařit na grilu.
    Pečené brambory ve fólii na grilu. Populárně oblíbená kořenová zelenina na grilu jde hlavně chutné. V 10-12 malých brambor, mladší, tím lépe, budete potřebovat spoustu kopru nebo jiné čerstvé bylinky, česnek pivholivky, v dribtsi sůl, červené chilli a černého pepře. Omyjte brambory dobře, čisté to není nutné. Ale ostrý nůž, které se na každé brambor několik zářezů. Olej a drcený česnek a pepř směs a vetřete sůl v hluboké misce. Umístěte brambory v marinádě na hodinu a odstranit, soustružení občas a mazání všech stran.
   
   
    O hodinu později přeložit brambory z misky s marinádou ve velké listu fólie. Můžete zabalit brambory ve fólii všichni společně, nebo každý samostatně brambor. Především, fólie byl složený pevně, bez otvorů a slz. Brambory ve fólii, umístěte mezi uhlí gril. Po 45-50 minuty, že je připraven. Vezmi si to, otevřete fólie a nechte trochu vychladnout. Před podáváním talíře, nebo přímo na fólie "obálky" posypat pečené brambory jemně nasekané zelené.
    Pečená kukuřice na grilu. Krásný jednoduchý recept pro fanoušky "královna polí": 5-6 malé zralé klasy kukuřice, velký citron, 2 lžíce sójové omáčky, olivový olej, veškeré mleté ​​koření do vašeho vkusu. Citrónové kůry a zmenšování k odstranění šťávy. Nastrouhaná kůra grind, a smíchejte ve velké míse s džusem, máslo, omáčky a koření. Tato marináda rub na všech stranách kukuřice a vložte jej do stejné misky a půl hodiny, soustružení občas a znovu zmazuyuchy.
    Každý bochník pevně zabalený v samostatném kus fólie a dejte na gril nebo gril na dřevěné uhlí na nízko nad nimi. Doba vaření závisí na "stáří" kukuřice, vařené poměrně mladý. Přesná data pečení určují empiricky. Při předkládání rozšířit obilí a nechte mírně vychladnout.
    Zelí na grilu. Navzdory skutečnosti, že zelí na pobyt v přírodě obvykle používá jen do salátů, lze péct na grilu grilování. Je lepší mít malé husté mladé zelí zelí. Řez na 4 kusy s vidlicí, tak, aby každý kus udržuje tvar a není rozděleno na samostatné pásy. Kromě toho zelí, citron potřebovat dva. Je třeba snížit na kruzích, a na druhé straně zmáčknout šťávu. Citronová šťáva a ochutíme špetkou mleté ​​papriky, trochu soli a smícháme s 10 ml olivového oleje.
    Kulinářské dip kartáč ve výsledném omáčkou a srst důkladně kusy zelí hlav, promazuyuchy všechny mezery mezi listy. Zbývající omáčka spread v kruzích citronu. Dejte zelí na grilu a smažte po dobu 5 minut s jedním, pak na druhou. Znakem připravenosti - Podpaliy na externí listy. Segmenty Lemon dost pár minut, aby se připravit na grilu. Podáváme zelí a citron na kebab maso, nebo jako samostatný pokrm.
    Jak můžete vidět, můžete téměř jakékoliv zeleniny vařit na grilu, pokud máte trochu kulinářské fantazie a nejjednodušších koření. Většina z těchto receptů jsou vhodné nejen pro grilování, ale pro grilovací pánvi nebo v troubě. Zatímco gril byl a je každoroční oblíbené kuchaři. Zkuste to - a pravděpodobně se stane vítaným hostem na všech piknik s přáteli!