V případě pochybností ve prospěch jogurtu obchodu, ale váš domov je multivaření - vzít v úvahu otázka zdravé výživy vyřešen. Domácí jogurt vynikající, nepotřebuje speciální přísady. A můžete udělat to s různými náplní, ovoce, marmeláda, obilovin žádné konzervační látky, zahušťovadla a stabilizátory - na vašem stole bude vždy přírodní produkt v jakémkoliv množství!
 Co budete potřebovat?
Připravte přísady a nádobí pro jogurtu.
 Sourdough. Pro začátek, budeme používat "živou" (tj, s živou Lactobacillus), jogurt bez přísad. Přírodní jogurt jako "Imunele", "Activia", najdete nejbližší supermarket. Jen jeden banky, ale pokud chcete, hustou konzistenci domácí produkt, použijte dvě krabičky.
Samozřejmostí je zabalen nebo balenou kvasem laktobacilů, ale vzít tyto spouštěče specializovaných obchodech se zdravou výživou, v dobrém lékárny, a dokonce i přes internet. Proto obhodymosya jednodušších metod.
 Milk. Potřebujete litr sterilizované (pasterované) mléko je lepší - vysoký obsah tuku. Důvodem je, že chuť odstředěného mléka jogurtu nebude pracovat jasný a nasycený. Mimochodem, můžete použít taví a mléko - bude opravdu jemné smetany, bez kyselé.
 Nádobí pro jogurt. Pokud nemáte představu o tom, doporučujeme nalít jogurt směs do sklenic s víčky s kapacitou 200 ml. Ty lze koupit, ale můžete vzít banky z dětské výživy. Hlavní věc je, že jsou čisté a suché.
 Seznam přání
Předtím, než začnete experimentovat s jogurtem, dát nějakou radu.
Kultury a připravený jogurt si můžete odložit, před chladem a použít při rozhodování o tom, aby se jogurt příště.
Věnujte prosím pozornost pokynů pro optimální teplotu při vaření, pokud chcete, aby váš domov práce zůstává užitečná. Mléčné organismy jsou usmrcena v prostředí s velmi vysokou teplotou.
Přísně dodržujte podmínky přípravy jogurtu. Například, pokud jste směs se nechá přes noc, ráno si můžete prohlédnout izolovaný syrovátkový sýr a místo požadovaného krémovou hmotu.
Domácí jogurt není uložen na více než pět dní, takže během této doby lépe připraveni realizovat všechny. Nicméně, vzhledem k vynikající chuti nepravděpodobné střetává s obtížemi. Můžete použít jogurt a domácí pečení.
 Základní recept
Zahřejte mléko na teplotu 40 stupňů. Ideal - kuchyňský teploměr pro kontrolu teploty, ale pokud ne, jen kapka kapku mléka na zápěstí. Mléko by mělo být mírně teplé, ne horké.
Vezměte misku, vidlyyte pánev s 6 lžic mléka, přidat stejný misku jogurtu a rozmíchat do homogenity. Přišel jste nekontsentryrovannaya kvásek. Smíchat s hlavní objemu mléka.
Nalijte vodu do multivaření tak, že voda dosáhne v polovině výšky pokrmy, které používáte. Zahrnout pár minut režim vaření. Ujistěte se, že voda žhavit, ale nebylo horko (pokud tak v pohodě, že bit).
Zašle multivaření spodní pergamen pečení nebo kus čisté bavlněné látky - to může být tkanina nebo kuchyňské utěrky. Vyplňte sklenic jogurt, zakrýt s víčky (ne zavynchyvaya) nebo kusy potravinářské fólie. Tento produkt chrání před kapkami kondenzace. Postavte sklenice uvnitř multivaření, spusťte přístroj a nastavte režim "topení" na půl hodiny. Po uplynutí této doby opustit jogurt v uzavřené jednotce po dobu osmi hodin. Poté se jogurt je zcela provedena a mohou být odstraněny v chladničce.
 "Variace na téma": s vařeným mlékem
Tato metoda bude vyhovovat, pokud váš multivaření je "jogurt" mléko a pokud nejste sterilizovány.
Vařte mléko a trochu chladný, takže to bylo příjemné teplo, pak se přefiltruje přes sítko do mísy přímo multivaření. Přidejte startér a míchat silikonové špachtlí nebo lžící.
Zavřete pánev s víkem, zvolte režim "jogurt", a nastavte čas 65-7hodiny.
Po uplynutí nastavené doby, vyjměte misku a nechte vychladnout obsah, ne pokrývající nádobí.
Jakmile je jogurt ochladí přirozeně poslat v lednici po dobu 6 hodin.
Chcete-li, dát 3 lžíce jogurtu v prosterylyzovannuyu sklenice s víkem a uchovává se v chladničce jako začátek, až příště.
 Připravte se na sladké!
Chlazené jogurt chutné a samo o sobě, ale samozřejmě můžete přidat k němu nějaké výplně. Například před nalít jogurt na břehu dát na dno každého páru lžíce ovocného džemu nebo lžíci čerstvých plodů. Stuff nemá na nic vliv fermentaci nebo chuť jogurt hmotnost.
Připravte si originální kalorií dezert ve skleněné kremantsi. Dejte ji na dvě polévkové lžíce jogurtu, pak nasekané ovoce nebo bobulovin - a tak alternativní vrstev okrajové kremanki. Posypeme sekanými ořechy dezert a nalít med.
Jogurt - skvělý dietní výrobek. Obsahuje lehké mléčné proteiny, vitamíny A a D. Kromě toho, minerály - vápník a fosfor - dobře absorbovány v těle. Snažte se, aby doma je užitečné dobroty - vy a vaše rodina bude líbit!  

 Koblihy jsou k dispozici za drahé restauraci, koupit nádraží bufetová restaurace, kavárna, pivnice, nebo na ulici. Tento pokrm vynalezený krymských Tatarů, velmi populární v naší zemi a je nalezen v mnoha různými způsoby. Tradiční náplň - mleté ​​maso, navíc často taštičky připravený se sýrem nebo masem přidal k ostatním složkám: Houby, brambory, cibuli a mrkev a podobně.
Nepochybně nejvíce lahodné taštičky - ty, uvařit vlastní rukou. Můžete si vybrat produkty, takže si můžete být jisti, že jejich kontroly kvality všech procesů sami, a vím, že všechno, co se děje správně. A co je nejdůležitější - se můžete obrátit svou fantazii a připravit zcela neobvyklé paštičky plněné nekonvenční, že doma a překvapit své hosty.
 Základní principy vaření chebureks
Chebereky - je ve skutečnosti, koláče, smažené na oleji. Jsou připravené čerstvé, vařené nebo zkušební dalších možností.
Jakmile těsto se smísí, rozdělit do několika částí, musí být každá část může být o velikosti tenisového míčku - pro průměrného taštičky. Chcete-li, aby se taštičky obra, nebo naopak, miniaturní taštičky, pak tedy trvat více či méně testu.
Roll těsto do dortu, umístěte polovinu připravené nádivkou, kryt a druhý okraj. Způsoby závazné paštičky je několik. Můžete mazat okraj biti vaječné bílky, a připojte k sobě. Můžete oříznout cheburek na okraji speciální kulinářské nůž se zuby na hranu ven vzorované, pak potřete vejcem sjednotit a rozdrtit. A vy můžete jen zaschipnut hrany paštičky, stejně jako pro ravioli. Dalším způsobem - stisknout okraj a učinit z něj ráfek, přitiskl si zuby po celé vidlice tak, aby zbývající tiskne.
Nyní je potřeba smažit paštičky. Chcete-li to dobře, předehřejte litinový pánev nebo pánev s teflonovou vrstvou, nalijte rostlinný olej do ní a počkejte, až se zahřeje. Někdy taštičky smažit ve velkém množství oleje - smažené. To je užitečné, pokud potřebujete vařit několik desítek chebureks. V případě, že počet porcí malé, lze získat dvě nebo tři lžíce oleje.
Pokud místo toho vzít bylinné rozpuštěného másla, pak se poraďte se se svým chebureks být měkké a jemné. Nezapomeňte, že váš produkt by měl smažit na obou stranách do křupava. Zadáte-li taštičky smažené v hlubokém tuku, měli byste dát do síta a zehlicku na papírový ubrousek, jak se zbavit přebytečného oleje.
 Možnosti těsto chebureks

1.  Jednoduchý čerstvé těsto bez vajec. Sift 300 - 400 g mouky do hluboké mísy. Pro tuto možnost testovací jamky, v případě, že mouka je celozrnná, takže těsto bude více svěží. Je-li jídlo není, pak se obvykle, přidejte to trochu krupice, asi jednu šestinu, a promíchejte. Dochutíme solí. Pour mouka 2-3 lžíce rostlinného oleje. Rošt tvořit velké drobky. Nyní se postupně přidá vroucí vody při pokojové teplotě a hníst těsto. Důkladně uhněteme těsto, aby bylo pružné, zabalte je do igelitu a místo v lednici po dobu třiceti minut.
    Nekvašené těsto s vejci. Toto těsto se liší od předchozí verze pouze v tomto krupice mouky, jak si nepotřebujete, a poté, co těsta s ropnými roztřepený, jeho kill vajec (jeden nebo dva) a přidejte vodu. Můžete snížit vodu z vejce a nalijte směs do mouky.
    Choux pečivo na vodě. Přiveďte k varu šálek vody (voda by měla být dobrá, si filtrována nebo minerální bez plynu), nalijte 50 ml rostlinného oleje a špetku soli Put. Nyní nalít tenký pramínek prosátou mouku (100 g). Neustále směs se míchá. Vypněte plamen, ale udržet míchání. Hrudky tato hmotnost by neměla být. Když se směs ochladí na teplotu místnosti nebo o něco níže zabít jejího vejce. Prosít mouku na stole (asi 500 g), vzít střední trychtýř zadejte jej zavarnuyu promíchejte a ihned uhněteme těsto. Obal s ručníkem a nechte půl hodiny.
    Těsto s mlékem a vodkou. Vařit sklenici nízkotučného mléka, přidejte půl lžičky soli. Tříbil tabulky 400-500 g mouky. Ve středu přesně dělají prohloubení jako trychtýř. Nalijte ho do teplého mléka, přidejte 50 g vodky a hníst těsto. Aby to bylo pružnější, zabalte do igelitovou fólií a namočte v lednici po dobu půl hodiny.
    Těsto na vodě s vodkou. Stejný těsto může být připravena bez mléka, vody. Ale v tomto případě je lepší přidat vejce, i když se některé recepty a vyjít bez něj. Vodka v testu potřebné, aby se co nejvíce z křupavé paštičky se smaženým kůry.
    Těsto jogurt. Sklenici Kefír nechte stát při pokojové teplotě, takže to nebylo zima, nebo místo na několik vteřin v mikrovlnné troubě. Nalijte jogurt do malé pánvi, přidejte vejce a sůl, zamíchejte a ještě lépe - porazil ráfek. Nyní zadejte mouku postupně pokračovat sestřelit jako první, a pak smíchejte se lžící, ale nakonec - hníst ručně. Těsto by mělo být měkké, ale dostatečně pevná. Zatímco náplň je připravena, přikryjte ji polyethylenu nebo hadrem, že nebude zavetritsya.
    Plnicí pro chebureks
   
   1.  Classic náplň pro chebureks. Nejběžnější výplň chebureks se nazývá domácí nádivka z stejné množství vepřového a hovězího masa. V nádivkou obvykle přidat cibuli, nebo procházet něj mlýnku na maso nebo jemně krájení od sebe.
       Tvarohovou náplní. Dump taštičky může být jakýkoliv druh sýra. Pokud budete mít sýr, prostě vetřete ho na roštu, pokud mírné - sekat ruce. U sýrů můžete přidat bylinky nebo koření do vašeho vkusu.
       Houbovou náplní. Houby, jemně nasekané, smažené v rostlinném nebo máslo s úklonou. Houby mohou být self-náplň pro paštiky, a může být doplněk k masu, jako je kuřecí jemně porublennomu.
      Další možnosti pro výplně:
      Rice, vejce a zelené cibulky
      Sýr a rajčata
      Rybí filé smažené s cibulí
      Dušená dýně s masem
      A to není nic, že ​​může být použit jako náplň. Koblihy - jídlo, které dává obrovský prostor pro odchylky. Přijde, vařit a Nabídka vyzkoušet!