Potravinářský průmysl dosáhl vývoj, který snadno řeší problém spořicích produktů a jejich optimální využití. Ale ve stejné době, kdy toto medaile pro vědeckého úspěchu je nevýhoda: ne všechny průmyslové výrobky jsou vhodné a bezpečné pro zdraví jako přírodní. Využití nových komponent, jejich komplexní kombinace potravin, aby balení přitažlivější, pohodlnější, a co je nejdůležitější - levnější než jídla připravená podle tradičních receptur. Ale takový racionální přístup se často obrací kazit vliv modifikovaných potravin. Jedním z nejvíce ziskových a proto obvyklé způsoby, jak snížit náklady na stravu je nahradit přírodní živočišné a rostlinné oleje levnější protějšky. Nicméně, analogy lze nazvat úsek, protože vlastnosti těchto tuků nesplňuje požadovanou kvalitu, a některé z nich mohou způsobit velké škody na lidském těle. Například, levné a univerzální, ale druh palmového oleje. 
 Jak lze zjistit přítomnost palmového oleje ve výrobcích
 K dnešnímu dni palmového oleje jsou téměř ve všech potravinách, od cukrovinek po mléčné produkty. To může být nalezené v recept čokoládové tyčinky, jogurt, sladké sýry, margarín, tvrdé a tavené sýry, zmrzlina, omáčky a knedlíky. Ještě více alarmující je možnost použití palmového oleje při výrobě dětské výživy. Chraňte sebe a své blízké z tohoto pochybného složky může, je-li věnovat pozornost těchto příznaků přítomnost palmového oleje v potravinách:

1.  Při nákupu másla a dalších mléčných výrobků obchod, ne na trhu zemědělce, pozorně číst etikety na obalu. Za prvé, na by měla být napsána balení másla "Máslo", ne "oil", "Maselko" a rozhodně ne "šířit". Totéž platí pro sýr, který výrobce má právo požadovat jejich vlastní sýr pouze v případě, přísně dodržuje hosty, a všechny odchylky od normy generovat obrovské množství "sýru", "sыrochkov", "sýr produkt", "sýrový dezert" na našem obchodě police a chladničky.
    Na přední straně obalu může klamat jasné odvážné a chytré formulaci, zatímco technické informace mnohem smysluplnější a pravdivé. Pamatujte si, že ne sýr, ne mléko, ne, samozřejmě odpovídající kvalitě masné výrobky neobsahují rostlinný tuk. V případě, že použití rostlinného oleje receptu je odůvodněná, mělo by být jasně stanoveno stupeň oleje, ne houští prostorový jazyk ve stylu "rostlinných olejů" a "hydrogenované tuky".
    Jak tragické, že mohou přírodní a kvalitní produkty nemusí být levné. Proto, když vidíte, jsou k dispozici dvě pozice "Gaudi" domácí výroby, z nichž jeden je pětkrát levnější než ostatní, můžete si být jisti, že první cenovka patří sýr připravený z palmového nebo jiného levný rostlinný olej, poslední zpracování bloku.
    Čím déle v seznamu složek uvedených v složení baleného výrobku, tím větší je pravděpodobnost, že mezi nimi bude levné náhražky. Proto je nejjistější způsob, jak se zbavit rizika k jídlu palmový olej - k minimalizaci využívání průmyslových potravin a rychlého občerstvení. Cook doma s jednoduchými přírodních a čerstvých surovin - nejen užitečné, ale mnohem chutnější.
    Vlastnosti a poškození palmový olej
    Palmový olej - produkt zpracování vláknitou ovoce palmového oleje, který roste v Indonésii a Malajsii, kde produkoval lví podíl palmového oleje, pak prodal do jiných zemí. Mnoho rozvinuté země zakázaly používání legálně palmového oleje při výrobě potravin, zatímco jiní nadále používat pod různými názvy, včetně "Coconut Tree" a dokonce i abstraktní "rostlinné tuky". Nicméně, je to stejná směs mastných kyselin a esterů glycerolu.
   
   
    Nepleťte si palmový olej s kokosovým olejem, který se získává z masité skořápce, které palmového oleje a vlákniny přímo s jedlou kokosem - kokosové palmy ovoce, to je něco docela jiného stromu. Plody těchto rostlin nejsou stejné, a to zejména v kokosový olej palmový neroste. Fyzikálně-chemické vlastnosti kokosu a palmového oleje, jsou zcela odlišné, s bývalým mnohem víc. Pokud používáte kokosový olej opravdu obohacuje potraviny a kosmetika, dlaň pouze snižuje své náklady.
    Ekonomický přínos z poptávky palmový olej prakticky ve všech průmyslových odvětvích. Ale pokud inženýrství a výroba chemických látek je levnější může být odůvodněna finančních důvodů, nemůžeme ignorovat nežádoucí účinky palmového oleje, pokud jde o jídlo a kosmetiky. Zvláště proto, že některé z nich jsou zřejmé, jiní na první pohled může zdát i výhody.
    Pro výrobce a semi-fast food těchto dávek je vysoká teplota kouře kokosový olej, za předpokladu, s vysokým obsahem nasycených tuků. Přispívají k akumulaci cholesterolu ve stěnách cév. Pečivo a koláče pečené a zdobené pomocí palmový olej, může spočívat v okně dlouhou dobu a stále vypadají jako čerstvé pečivo. Dokonce i ve vzorku se zdá, že lepší než ostatní (palmový olej - přírodní aroma zesilovač), takže s největší pravděpodobností budete rádi jíst více a aditivní vliv přijímací část nasycených mastných kyselin.
    Ve stejné době, palmový olej se skládá z řady nenasycených mastných kyselin a kyseliny olejové, který, stejně jako olivový olej chrání před onemocněním srdce a splňuje WHO potravin. Ale to má praktický význam jen pro ty, kteří zneužívají stravy živočišných tuků. U všech ostatních příjemců palmového oleje je škodlivý, než užitečné. Kromě toho, způsob jeho výroby je velmi non-životní prostředí, které dodává pouze nevýhody spolu s rizikem obezity, diabetu, krevní sraženiny a rakoviny.  

 Filet z lososa - produkt je velmi náročná, pečení nešikovný v této citlivé přípravku může vyschnout a ztratí svou příjemnou chuť. V rukou zkušeného hostesky je šikovně vaří losos proměnil díla kulinářského umění, sebou nese jedinečnou chuť a potěšení v nayprymhlyvishyh gurmány. Jako součást teplých jídel lososa stejně dobrý v polévkách a kánoích nebo otevřeného pečení. Pojďme se bavit o tom, jak, které nemají velké kulinářské dovednosti, si můžete připravit lahodnou Ketu v troubě. Losos v majonéze, pečené brambory na
 Tento recept určitě, i když první experiment s pečení ryby Losos uspět. Budete potřebovat:
 čerstvého lososa - 1 kg;
 Brambory - 2 kg;
 cibule - 4 ks,.
 mrkev - 4 ks,.
 majonéza - 150 g;
 rostlinný olej - 100 ml;
 sůl a černý pepř - podle chuti.
 Technologie

1.  Odstraňte kůži z rybích šupin a nakrájíme na silnější plátky celé Ketu 15 až 2 cm.
    Mrkev vetřete na hrubém struhadle; cibule nakrájíme na poloviny kroužky.
    Dejte kousky ryb v hluboké mísy, osolíme a opepříme. Přidejte zeleninu, majonézu a polovina rostlinný olej. Jemně promíchejte, těsnění a nechte marinovat po dobu 2 hodin.
    Nakrájejte brambory na tenké plátky. Smíchat se zbytkem oleje a soli.
    Dejte brambory na plech i vrstvy. Položte plátky lososa horní zahrnující jejich zeleniny v majonéze.
    Pečeme při 180 až 200 stupních po dobu 50 minut.
    Filet z lososa pečený se zeleninou a sýrem
    Kromě výborné chuti kombinaci mrkve a cibule, losos je v souladu s dušenými rajčaty. Budou také součástí tohoto receptu. Složení:
    losos - 800 g;
    cibule - 6 ks;.
    rajčata - 4 ks,.
    zelený koriandr nebo petržel - 1 svazek;
    sýr na pečení nebo pevné - 200 g;
    průměrný tuku zakysaná smetana - 200 g;
    rostlinný olej - 100 ml;
    sůl a černý pepř - podle chuti.
    Technologie
   
   
   1.  Odstraňte kůži z rybího filé a opatrně zasuňte. Odstraňte velké a malé kosti. Řez filé na kousky střední velikosti.
       Dochutíme solí a pepřem filé, smícháme s nasekanými bylinkami a kořením prosakovat nechte 20 minut.
       Nakrájejte cibuli poloviny kroužky. S rajčaty, odstraňte fólii obdavshy s vroucí vodou a nakrájíme rajčata na plátky.
       Nalijte olej na pánvi a osmažte cibuli na něm dozlatova vzhled.
       Přidejte rajčata, zamíchejte a dusíme na mírném 10 minut.
       Umístit ve formě tenké vrstvy zeleniny; Dejte plátky filé na vrcholu.
       Alternativní výuka losos a zeleniny tak, aby se nakonec ukázala nahoru cibule a rajčat.
       Smíchejte zakysanou smetanu s vodou v poměru 3: 1 sůl a zalijeme ryby a zeleninu.
       Pečeme při 200 stupních po dobu 40 minut.
       Losos pečený v alobalu
       Vařené ryby tak má nejen unikátní chuť a jemné textury řízek, ale zachovává značnou část živin. Potřebné ingredience:
       Chum - 1 kg;
       rajčata - 3 ks,.
       cibule - 5 ks;.
       Lemon - 05 ks;.
       Rostlinný olej - 50 ml;
       sůl a černý pepř - podle chuti.
       Technologie
      
      1.  Opláchněte ryby a odstraňte z kůže a oddělení zaoblení, snížit své dlouhé pásy.
          Rajčata předvařená a odstranění kůry, nakrájíme na tenké plátky rajčat.
          Nakrájejte cibulové kroužky.
          Rozdělte rostlinný olej na 2 části a impregnaci jednu část zaoblení a druhá směs s cibulkou.
          2 Připravte Potravinářské fólie velikosti listu palubu. Dejte dopis rovnoměrnou vrstvu cibulové kroužky. Mírně slunečnice.
          Položte na vrcholu cibule plátky lososa, solené a předem poperchyv to ze všech stran.
          Filet pokapejte citronovou šťávou. Dejte vrstvu rajčat kruhů.
          Opatrně připojte listy z fólie vyklopí a pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů.
          Odstranit horní část fólie, která otevřela rajčata. Držte pokrm do trouby na 10 minut, dokud vařené.
          Podáváme s čerstvým salátem a brambory zdobené.
          V pečení ryb v obecné podobě filé nebo kousků, můžete také vařit v troubě rybí karbanátky, prezentuje je s čerstvou zeleninou a ozdobíme větvičky zelené, nebo Ketu plněné pod ostrou česnekovou omáčkou. To vše záleží na dostupnosti potřebných výrobků a nálady majitele!