Jsme zvyklí na vaření vepřového, hovězího, kuřecího, jak o hře? To není nic nového pro rodiny, kde jsou horníci lovci. A jste právě dostali od přátel zajíc jako pamlsky a jen asi představit, jaké to může dělat. Hare se pečou v troubě, dopadá velmi chutné. Zde se naučíte jednoduché recepty k dispozici. Něco málo o hře Game stůl pro moderního člověka lze považovat za exotické, protože není nalezen v běžných supermarketech. Toto maso je velmi užitečné i volně žijící zvířata, na rozdíl od domácí sami vybrat, co krmit a vést jiný život. Hare - druh pochoutka, a můžete to neobvyklé jídlo památný i pro ty nejnáročnější gurmány. Stejně jako ostatní druhy masa, zajíc může hasit, nebo vařit či smažit dokonce koláče. Máme zájem na trouby na pečení zajíce. Ale dříve, než jsme se jít přímo do slepice, maso musí být zpracovány. Příprava masa Takže předtím, než jste připraveni jatečně upraveného těla. Pro začátek, je žádoucí testovat na přítomnost zbytkových frakcí nebo vlasy. Rozdělte mrtvolu do dvou částí na spodní obratle, pak každý z těchto částí - pár kousků menší. Několikrát důkladně opláchněte maso. Poté kryt s vodou a dejte vymochuvatysya den - voda je třeba pravidelně (nejméně třikrát), v čerstvém změny. Kuchaři obeznámení s kuchyňským zvěřině, jí poradil, jak se zbavit vlastní zvláštní zápach následuje. Po dokončení namočit maso by mělo ještě dvě hodiny, než dát do roztoku octa a vody. Vůně půjde, a zajíc se ještě měkčí. Jablečného octa může být přidán do vody a namáčení v mase - v tomto případě době namáčení se snižuje na 12 hodin. Můžete si dát maso zamachyvatsya v noci, ráno dvakrát měnit vodu, třetí čas nalít trochu octa do vody, a půl hodiny po třech změnách vody může začít vařit. Vyberte poměrně prostorný a hluboký misku s tlustým dnem a stěnami - to může být speciální pánev do trouby nebo kastrolu. Začít uvažovat recepty zajíce. Metody vaření králíka v troubě
Pečený zajíc, špikované slaninou. Vepřový tuk je doporučena pro použití shpyhovanyya, as zaječí maso spíše suché, ne šťavnaté. Budete potřebovat: tuk; Česnek - 1 stroužek (nebo mírně předem namočené sušené švestky); -1 Mrkev kusy; zakysané smetany; sůl a pepř. Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Vepřové sádlo, mrkev sníží tenký méně než palec, kostky, česnek (nebo sušené švestky) - ještě tenčí. V připravené kostry kousky dělat škrty, škrty investovat do kousky slaniny, česneku a mrkev. Nalijte půl šálku vody do pánve, dát kousky zajíc, pre-solené a poperchyv je. Pošlete pečení v troubě. Po půl hodině, otevřete dveře, zalijeme šťávou s plátky masa paluby. Po dalších 20 minutách otevřete dveře znovu a potřete maso se zakysanou smetanou - získejte vynikající kůry. Jednou to bylo - jídlo je hotové. Hare guláš. Nakrájíme na kousky, sůl maso, posypeme kořením na její maso a zmáčknout česnek. Pokapeme olejem a necháme marinovat v úkrytu šest-osmhodina. Fry kousky masa na pánvi (během několika minut na každé straně), dejte do hrnce. Nalít vodu tak, že je mírně pokrytý kousky, zalijeme šťávu tam zbude ze smažení. Pak přidáme nakrájenou cibuli, plátky nakrájené na kostičky nakrájené a mrkev, několik lžic rajčatového protlaku, provensálským kořením. Přikryjte pánev víko, zaslat v troubě a vaříme asi dvě hodiny. Maso králíka po vaření v troubě velmi měkké a jemné, snadno oddělit od kostí, má jedinečnou chuť. To může být s pečenými brambory, šťouchané brambory, rýže nebo zeleniny, špagety - s jakoukoliv přílohou dle vašeho výběru.
Příběh Puškinova Worker Balda dal prdel podmínku: dávejte mu vařené polboy. To poludykaya pšenice, "předchůdce" moderních měkkých odrůd, také volal ze špaldy, obsahuje velké množství bílkovin a esenciálních aminokyselin. Není divu, že kaše s špalda miloval. Moderní odborníci na výživu mluvit o výhodách špalda, zejména pro děti a diabetiky. Připravte píše s chutnou a výživnou kaši. Užitečné vlastnosti Emmer Co jiného píše užitečné, s výjimkou výše uvedené vlastnosti? Spelled zrychluje metabolismus, což umožňuje účinně toxiny z těla. Snižuje hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu v krvi. Tuk nehromadí, čímž se snižuje hmotnost. Špalda téměř neobsahuje lepek, a tedy látka zvaná lepek, který je ve většině obilovin a často způsobuje alergické reakce. V špalda ve velkém počtu, jsou specifické sacharid-protein - mukopolysacharidy, které podporují imunitní systém. Špalda tóny srdce a cév, příznivý vliv na endokrinní systém a trávicího systému. Kaše z špaldové - zdroj živin, a to je jistě stojí za to vyzkoušet, a to zejména v případě, máte-li zájem o problematiku zdravé výživy. Tradiční polbyana kaše Hláskoval starorussky jednoduché na přípravu, ale proces trvá dlouhou dobu. Za prvé, jeden z emmer dobře promyje studenou vodou a nalije jedné části vroucí vody, pak přidána sůl. Vařené za stálého míchání (ne zápalné na kaši), dokud kapaliny z vroucí suché. Pak nepořádek učil v hliněné nádobě, přidala do své vroucí mléko a máslo, se vztahuje hrnec s pokličkou a dát do hrnce s horkou vodou. Asi dvě hodiny zarmucovali nepořádek v troubě ve vodní lázni. A konečně, miska s pěkným ořechovou chuť sloužil u stolu s máslem a mlékem. Mimochodem, Gruzie stále běží jako mísa volala zandury. V Arménii slavnostní stůl podávaný se speciální zrn rýže hub. V Indii, Turecko špalda - ozdoba pro ryby a maso. V Itálii, také píše s pokrm připravený jako kaše - rizoto. Kaše doma Nejprve se připraví směs pro namáčení fazole. Budete se muset připojit půl šálku jogurtu a sklenici vody, nejlépe za studena. Dejte tuto směs v 1 šálek fazolí. 5 hodin důkladně vypláchněte obilí. V hrnci smíchejte půl šálku mléka a půl šálku vody, dal obilí mírně slupek a vaříme na ohni, dokud tekutina je pryč. V kaše dát kus másla, sůl podle chuti, a můžete přidat cukr. Ale ne sloužit kaši - máčet po dobu jedné hodiny pod kapotou. Crisp polbyana kaše s houbami Řez jeden cibule poloviny kruhy, sníží 700g houby, smažíme v rostlinném oleji na pánvi se silným dnem. Několikrát umýt 250g psáno ve studené vodě, dát do hrnce a zalijeme 500 ml vařící vody (správné proporce - když se voda dvakrát tolik obilovin). Jakmile se voda vaří, přidáme sůl a pepř, dobře promíchejte a vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud se voda zcela odpaří. To trvá asi 40 minut, pak špalda je hrudky, ale ne příliš těžké. A houby jej velmi originální chuť. Polbyanыe müsli Navzdory skutečnosti, že vysvětleného - pšenice recept je pro ty, kteří sledují postavu. S špalda kaše dieta jde, müsli, které mohou být použity při nachlazení, přidávání ořechy a ovoce. Budete potřebovat 50 g polbyanыh zrna, tolik ořechy, sklenici mléka a jogurtu, pár mandarinky, medu a soli a cukru. Zahřejte mléko, zalijeme mlékem Emmer se solí a cukrem, vaříme 5 minut. Pour jogurt, dát med, promíchejte a nechte sedět na 5 minut. Když zrna nabobtnají, přidejte plátky mandarinky a ořechy. Obdrželi jste užitečné dobroty pro štíhlou linii. Nyní víte, různé způsoby vaření kaše s špalda, který byl jedním z nejoblíbenějších jídel našich předků. A nejsou špatné. Emmer - úžasné tráva, která dává sílu a zdraví, a může mít na vašem stole právoplatné místo.
Pochopení kulturu East West udělal mnoho akvizic: vědecké a umělecké, praktické a estetické, různé! A většina z nich přinese stejně dobře, a zábava. Pleasure je speciální druh: elegantní, realizovatelná jen málo, stejně jako orientální tradice. Jeden z těchto tradic: čaj, se všemi svými recepty, rysy a rituály. Podmínky sběr, sklízení, výběr, přípravu a konzumaci čaje v Asii - není jen rozsah, to je kult, jehož služba nestydí věnovat celý život. Navíc, vzhledem k Evropanů studovat a pochopit všechna pravidla doprovodné opravdu jít kolem tak dlouho,. Ale moderní svět se pohybuje směrem k globalizaci nejen, ale také zjednodušit. Moderní čajových obřadů, jejichž cílem je přilákat turisty nebo domácí neodborníci zábava pro přípravu čaje věci, může spadnout zpět na mnoha kanovníků, a obecně poměrně zatěžující. Řez je v pořadí vařit konvici a zalijeme tašku teplé vody v šálku, samozřejmě, nebude fungovat. Ale pamatujte si, a opakovat sled několika jednoduchých krocích si dovolit každý skutečný zájem o ochutnávku sladké, energický a neobvyklý čaj. Da Hong Pao kvalita je výborná pro tento účel: to je jasný zástupce těchto nápojů, které usnadňují komunikaci ve společnosti dobrých lidí, a tak působí jako nejcennější "společníka" na stole. Da Hong Pao Číňané učí cítit, vidět, slyšet a respektovat čaj - přesně tak, jak to je přijat mají být ošetřeny ve východní kultuře. Da Hong Pao: historie a funkce Jména zvuk exotické orientální čaje na západním uším, a ještě více překvapující je možné překládat jejich jména. Například, Da Hong Pao-přeložen z jedné z nejčastějších čínských dialektů lze popsat jako "Big Red šaty". Funny? To jste ještě neslyšeli legendu, která vysvětluje svůj původ! Podle legendy, v XIV století, student šel do kapitulace císařských zkoušek, a způsob, jakým zasáhla mrtvice tepla. Šťastnou shodou okolností se stalo v blízkosti Tian Xing Si klášter, který se nachází v krásné hory Ui. Soucitný mnich našel oběť a vyléčit ji s místní produkce čaje. Uložené Student složil zkoušku a dokonce obsadil vysoké vládní pozice, ale nezapomněl svého lékaře. Ve vděčnosti, chtěl věnovat své luxusní župan s červeným hadrem s výšivkou na zádech. Ale neberte v úvahu, že buddhistický mnich byl pravdivý a nezištně vzdal drahé dárky. Ale bývalý žák nebylo tak jednoduché, navíc to v co se chtěl splatit síly dobra v jeho životě. Vzhledem k tomu, červených šatech se představil Tea Bush. Ano léčení nápoj dostal své jméno, slávu a zároveň poprvé v historii. Na tom není nic překvapivého to, vzhledem k tomu čínský uctivý vztah k všem, co souvisí s životem, přírodou, vztahy a čaj. Da Hong Pao moderní - to napivfermentovanyy Oolong čaj třídy. On je nyní pěstuje v severo-zapadeprovyntsyy Fujian, a sklízejí ručně ve velmi omezeném množství, a proto je vysoká cena surovin. Sběr čajových lístků je jen jednou za rok, a pro budoucnost Da Hong Pao v úvahu pouze první čtyři větve listí. To vše dělá ten Da Hong Pao z nejcennějších a vzácných druhů čínského čaje, "císař" vysokých čajů. Samozřejmě, příprava čaje, k dispozici mimo Čínu ve specializovaných prodejnách, méně idealizovaných, ale přesto si zachovává kvalitu a vlastnosti stejného legendární Oolong, který je podle názoru některých odborníků nejdražší a ušlechtilý nealkoholický nápoj na světě. Co je tak prominentní Da Hong Pao? Správně vaří, infuze tohoto čaje má bohatou jantarovou barvu při prvním a světle broskev s těmito svařováním. Je možné cítit vůni kávy a ovocné tóny, a opakuje tento chuť sladkost, postupně ztrácí ostrost a drsnost, odcházející jediný květinové dochutí. Pokud jde o účinek vyrobené, Da Hong Pao je srovnatelná světle zelené víno - a chuť a účinek na tělo. Není pravda, že doslova otočí hlavu, ale vzhledem k vysoké koncentraci minerálů a esenciálních olejů stimuluje produkci endorfinů, což se projevuje výbuch energie, "osvícení" mysl a zmírnit napětí, pak se změní ve vnitřní teplo a pohodlí. Kromě toho, pravidelné používání Da Hong Pao kvalitativně schopen očistit tělo a aktivovat trávení a látkovou výměnu, posilují imunitní systém. Volal mu rozporuplné pocity energický a uvolněně inspiroval vznik Da Hong Pao po zvěsti o takzvané "čaje", opilec s ním, a dokonce i zvuk tajemný šepot v uších a členy čajového obřadu. Chcete-li potvrdit nebo vyvrátit to může být jen jeden způsob: vařit sami a zkuste Da Hong Pao. Podmínky Da Hong Pao vaření Da Hong Pao vaření piva - proces je nemluvný a vyžaduje dodržování určitého sledu koordinované akce. To hrálo roli, a kvalita svařování a minerální složení vody, její teplotě a na čajové nádobí, a dokonce i náladu veliteli, vykonávající obřad. Všechny tyto nuance - není rozmar, a ne formalismus, pomáhají získat správné aroma a chuť čaje. Takže pokud chcete, tak blízko k autentickou atmosférou, budete potřebovat odpovídající sadu nástrojů: Gaiwan (nebo keramickou chaynichek) cup spravedlnosti porcí miska, mísy. Přítomnost dřevěných desek s drážkami, který sloužil čajový obřad, a speciální mytické postavy zvířat - nejsou povinné, ale barevné atributy, které se bude dát své pití čaje výraz.
Začněte s tím, co si jistý, jak jste si koupili čaj. Pro spolehlivost elitní čajových lístků lepší koupit ve specializovaných obchodech, profesionály, kteří mohou účinně pomoci vysvětlit volbu. Kvalitativní sušené listy Da Hong Pao stočeny v podélném směru a mají hnědou barvu se zelenkavými odstíny a bordó.
Obvykle dělat čajový obřad použít sedm až deset gramů suchých čajových lístků. Můžete se spolehnout na tomto svazku, nebo vlastní chuti, pokud si uvařil oolong není to poprvé. Nováčci nejlepší používat přesné kuchyňské váhy. Získání Da Hong Pao vaření, věnovat náležitou pozornost jejich vnitřní, psychologickou přípravu. Žádné speciální akce nepotřebují, ale musíme doladit: Dejte si pauzu od shonu z okolí, že ne na každý den a věčný. A ještě lépe - o nápoj, který se má narodit ve vašich rukou. Představte si, že posvětil šikmé Sunlight Mountain, kde se narodil a zralý čaj, kapky rosy na listech, chladné ráno a cestu, která mu vzal z míst na vaší pracovní ploše. Mentálně čaj a poděkovat těm, kteří shromažďují a suší se za vás. Předehřívání pitné vody na teplotu přibližně 90 ° C Nedovolte, aby se voda vařit, vypněte světla, když se spodní stoupat vzduchové bubliny. Používejte čištěné vody s neutrální soli kompozice, má výraznou chuť, která by mohla narušit chuť čaje. Voda z vodovodu je, samozřejmě, nejsou vhodné pro čajový obřad. V Da Hong Pao vaření jako ostatní čínských čajů, nejprve připravit pokrmy. Gaiwan chaynichek nebo opláchněte teplou vodou a okamžitě nalijte ji. Just-tepla poháry a pohár části justice na teplotní rozdíl od střetu s nimi zkazil chuť čaje. Zeptejte se přítomné, aby vdechovat vůni sušených čajových lístků. K tomu miska, ve které se nacházejí, dej ruce na konec kruhu, ona se vrátila k veliteli obřadu. Po setkání s čajem, nalijte ho do Gaiwan nebo čaje. Pokud je součástí razlomlennыe listů, umístěte je na dně a vpředu umístěte velkých úkolů válcovaných plechů. To má zajistit, že menší fragmenty dal všechny jeho složky vaření. Nalijte teplotu várka vody 85-90 ° C To první, část teplé vody má zvláštní vlastnost: je určen pro "probuzení" čaj, to čištění od prachu a nečistot. Po půl minutě klesnout to všechno nalít z konvice. Během této doby se pod vlivem teploty a vlhkosti, válcované ponechává čas se probudit, a může se plně odhalil své aroma a chuť. Je důležité, aby se po předběžném svařování ve sklenici vody s listy nebylo kapka vody nebo čaje zavaryuvatysya a bude i nadále řídit tento proces během obřadu se nezdaří.
Nadešel čas pravda, první Da Hong Pao čajových lístků. Listy, které jsou v konvici, zalijeme horkou vodou (vzpomeňte si na teplotní rozsah!) Na chvíli, pak nalít obsah konvice do šálku spravedlnosti, a od ní - v dávce poháry. Tyto prozatímní nádobí je třeba varnou konvicí dnu smíchané s horním objemem vody, a ochutnat nápoj každá část byla stejná. Proto jméno mísy. Veškeré následné svařování a jejich Da Hong Pao dobrý možná 5 nebo dokonce 8 a pokračuje asi minutu a nalije mezi přítomné na stejném principu. Na vašich představ, můžete mírně zvýšit dobu vaření piva v těchto fází, počínaje kolem třetí svařování, pokud čaj chuť se bude zdát zabarvení. Ale Da Hong Pao je obvykle dost pro mnoho zavarok pro firmy 3-5 osob. Jak zvýšíte počet zavaryuvan Všimněte si, že Da Hong Pao mění barvu a vůně odhaluje nové aspekty a chutí. To znamená, že čajový obřad probíhá správně, a cítíte jemné nuance ve vývoji nápoje. Ve většině případů, Da Hong Pao s tmavě jantarová barva je světle zlaté, bohatý, dřevitá vůně a sladká, ovocná dochuť pohybující se v lehkých květin a karamelových tónů. Čajový obřad se v poslední době nejen exotické koníček, ale docela obyčejný nabídka z mnoha kaváren a restaurací, nemluvě o speciální čaje a institucemi s východními motivy. To vedlo k popularizaci čínský čaj, Da Hong Pao zejména návštěvník byla legrace, trochu přitažlivosti. To povrchní přístup ke svým vlastnostem, který dělá první místo je uklidňující a povznášející strana nápoje. Často můžete slyšet přání Da Hong Pao pivo ano "vložit".
Je obtížné hodnotit tento přístup k čajového obřadu, ale obecně, je logické, že silnější čaj, jasněji projevuje jeho kvalitu a chuť, a psychotropní-terapie. Nikdo vás nemůže zastavit od experimentování s pevností a množství čajových lístků, jako objem pití čaje, ale nezapomeňte, že příliš silný Oolong může poskytnout jen příliš hořké chuti a zápachu. Klasický Da Hong Pao čajové lístky přednostně stále dodržovat doporučené dávkování odborníky a teplotu. Není divu, že odborníci vědí své věci a zamyšleně studoval už léta. Podle nich, Da Hong Pao - zcela soběstačný drink, že nebude tolerovat žádné přísady nebo sladidla, nebo cokoli jiného, další doplňky. Pokud jde o jídlo, to je nejlepší držet čajový obřad mezi jídly, aby se zabránilo žaludek plný zavádění čaj, a následné jídlo není přerušen chuť pít. Nakonec odešel dát nějaké tipy čistě technického charakteru. Tak, udržovat konstantní teplotu vody (což je velmi důležité pro správnou pivovarnické oolong), je užitečné termoska - to není chyba, a porušení obřadu, právě opak je často používán mistrů. Da Hong Pao Drink nemusí hned, jakmile se nalije do šálku, aniž by vám to v pohodě. To je v této teplotě, to je nejvíce chutné a zdravé. Navíc změna zdroj vody, určitě zjistíte, že během obřadu čaje ochutnat liší od té předchozí. Může být použit jako specifické nebo uvažovat, aniž by byla ohrožena v kvalitě použité vody. Nezáleží na tom, budete pít čaj samostatně nebo ve firmě. Jen správně se smyslem pro vyrovnání a Da Hong Pao vaří, aby vaše chuťové pohárky potěšení z tvé duše - Dovolená a mysli - osvícení.
