600 g mletého hovězího masa 700 g brambor 1 cibule 2 mrkve 2 stroužky česneku 150 g mražené hrášek
3 rajčata 150 g strouhaného parmazánu 2 lžíce. l. Olej 2 lžíce. l. rostlinný olej 3. l. suché červené víno 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak 3 snítky tymiánu sůl a čerstvě mletý černý pepř Pečená v irském receptu: 1) Cibule a česnek oloupané, jemně nasekáme. V pánvi zahřejte olej a osmažte zeleninu na 5 minut. Přidejte mleté maso a vaříme za stálého míchání vidličkou a strečink bolus, 15 min. 2) rajčata, aby křížové řezy. Rajčata klesnout na 1-2 minuty. ve vroucí vodě, pak zalijeme ledovou vodou a oloupeme. Řezané kusy masa a dát do kastrolu. Nalijte víno, přidáme rajský protlak a mraženého hrášku. Sůl a pepř podle chuti. Tymián rozebrat do listí, přidáme maso a zeleninu, dusíme na mírném ohni 10 minut. 3) Brambory oloupeme, vaříme do měkka, kanalizace a kaše do pyré. Smíchejte s máslem a solí. Mrkev vaříme do měkka, kůry a nakrájíme na malé kousky. 4) Dejte mrkev v pánvi s masem, ohřát všechno dohromady 3 min. 5) Protipožární forma tuku, dát do hodně zeleniny. 6. Předehřejte troubu na 200 ° C. Zakryjte zeleninu šťouchané brambory, posypeme sýrem a vaříme v troubě po dobu 15 minut. Bylo to recept rendlíky v irštině.
Jak udělat knedlíky, bohužel, ne každý to ví. Co může sjednotit kolem jednoho stolu několik generací lidí s různými zájmy a koníčky? Samozřejmě, stravování. Koneckonců, při snídani či večeři si setkat se svými blízkými. Nicméně, něco k jídlu, musíte nejprve připravit. Tady přijde do kuchyně a udělat mistrovskou třídu v modelování knedlíky, včetně zvýrazněte problém - jak připravit těsto na knedlíky.
Knedlíky Jak vařit
Ten víkend. Můžete si odpočinout a popovídat si s přáteli. Děti sedí na internet, muž čtení knihy. Známý vzor? Volejte domů vyřezat knedlíky, neměli byste mít sedět na televizi! Ale není líný, ale skutečný, nekvašené těsto se zeleninou, brambory nebo jiné plnění. Musíme udělat všechny tři kroky: hnětení těsta, připravte náplň, pak zabalte je do "kruhy" nebo "krabice". V návaznosti na naše doporučení, odbočíte na přípravu velkolepé rodinné zábavy!
Pro přípravu těsta na knedlíky
Ne každý ví, jak vařit těsto knedlíky, ale je to jednodušší, než se zdá. 1 kg těsta: 3 šálky mouky (nebo směsi různých druhů mouky); 100 ml vody (nebo mléka); 2 vejce; 3 g soli; 10 g cukru. Pro přípravu těsta na knedlíky: V míse 2 vejce. Nalijte mouku a udělat snímek v centru malé vybrání. Nalijte ho do vody (mléka), vejce, přidáme sůl, cukr a hníst. Měli byste získat pružné těsto, pokud je příliš měkká, přidejte mouku. Výsledný těsto, přikryjeme utěrkou a nechte 40-60 minut. Těsto na knedlíky připravena stejně jako pro knedlíky, přidání vody pšeničná mouka, vejce, sůl a cukr. Pokud se stane, je se sladkou náplní, vyměňte vodu s mlékem - pak těsto je lepší soulad s příchutí ovoce nebo sýra. Milovníci kulinářských experimentů doporučujeme mouky zadělané pohankou nebo kukuřice - to bude dávat do misky nový originální chuť a vůni.
Fakta o knedlíky
1. Jak se říká v televizi, knedlíky se smíšeným historii. Podle jedné teorie, se přestěhovali na Ukrajinu z daleké Číny a byla nedílnou součástí ukrajinské kuchyně. Další verze tohoto pokrmu byl přinesen do Malých Turky, kde turecká verze jeho jména - "dyushvara" - postupně vыtesnylsya snadnější "varaniki" a potom všechny obvyklé "knedlíky". 2. V jižní Ukrajině knedlíky často jeden chladný s želé, a na severu - horké, velkoryse nalévání jejich domov tuku kysanou smetanou nebo rozpuštěným máslem. 3. Starý Nový rok ukrajinských knedlíky zapečené s překvapením, "dodává různými zálivkami potěr (jako tlačítka, mince) - objekty, které mají určitou hodnotu. Ty dostal knedlíčky s mince? Možná, že - na zvýšení mezd. Uvnitř prsten se ukázalo? Nemusíte se hádat - očekávat, že brzy k sňatku. 4. Podle průzkumu, který provedla hlavní výzkumná hospodářství, 37% Rusů všech věkových kategorií jíst knedlíky: 15% - na večeři, 12% - na oběd, 8% - na snídani, a jen 2% - v poledne. Jak udělat knedlíky: recept
BOARD! Předtím, než smažit pro plnění hub nebo liškami, uvaříme po dobu 10-15 minut. Místo čerstvých hub můžete použít sušené, předem rozmochyvshy nich v teplé vodě (říká se, v každém receptu v televizi).
Poté, co jste poslali prachy "v klidu", přejděte k plnění. Náš tip: Připravte si několik možností: s bramborem a houbami - pro dospělé s ovocem a sýrem - pro děti. A není to jen chuť vášně: houby obtížně vstřebává do těla, takže lékaři, odborníci na výživu se nedoporučuje užívat dětem a lidem s onemocnění zažívacího ústrojí. Chcete-li začít rozdělení odpovědnosti, instruovat děti k přípravě 500 g sladké (nebo bobule sýr), plnění a dospělé - 500g vydatná (brambor a hub a brambor). A nejvíce připojit žádné ze skupin. Náplň Berry (500 g těsta):
450g jakýchkoliv bobulí (můžete použít zmrazené) 30 g třtinového cukru 10 g vanilkového cukru lístky máty, skořice - podle chuti Volitelné 10 g škrobu Jak udělat knedlíky: prát Čerstvé jahody (v případě potřeby odstranit semínka), dát je do hrnce, zalijeme třtinový cukr a vanilku a případně přidat trochu skořice. Pokud chcete, aby náplň byla více hustá, přidáme škrob v něm. Náplň sýr (500 g těsta): 400 g sýra (9-18% tuku) 50 g cukru 1 vejce 10 g vanilkového cukru sušené ovoce - podle chuti Umístěte sýr do velké mísy, přidáme vejce, 2 druhů cukru a míchejte do hladka. Můžete přidat podle chuti sušené ovoce (rozinky nebo nakrájené na malé kousky švestek). Brambor a hub nádivkou a brambory (500 g těsta):
250g mladí vařené brambory (450 g - pro plnění z brambor) 200 g nasekané čerstvé (nebo mražené), houby nebo volně rostoucí houby 50 g nakrájené cibule na malé kousky (na brambory - houby nádivka) 10 g jemně nasekané bylinky (petržel, kopr) 25 g másla 25 hslyvok sůl a pepř - podle chuti Jak udělat knedlíky: recept doma Nikolai Ivanov, kuchař "Mama Rush" a "Siberian Crown": "Knedlíky milují děti i dospělé, takže je třeba připravit svou rodinu. Za prvé, v sobě spojuje jednak s náznaky dospělé děti mohou vymyslet originální verze výplní. Například, můžete přidat sýr tlumicí přirozený šípkový sirup a různé bobule (sýr pak maloval v jasných barvách), sušené nebo kandované. Pokud nalipyly více knedlíky, než může přemoci čas, zmrazit je. Chcete-li to provést, umístěte knedlíky s trochou mouky na desce přímo v mrazáku, a pak převést do speciálního vaku pro skladování. " TAJEMSTVÍ Chief Fry jemně nasekané houby a cibuli na másle po dobu 5-10 minut (pokud budete vařit bramborovou nádivkou, tento krok přeskočte). Brambory oloupeme loupat, místo ve velké míse a kaší pomocí dřevěné paličky (nebo lžíce). V bramborová kaše, místo houby dušenou cibulí (pokud budete vařit bramborovou nádivkou, tento krok přeskočit), přidáme smetanu, petrželku a sůl a pepř - podle chuti.
Jak se mohou tvořit knedlíky
Jakmile je těsto "odpočinul", můžete spustit válcování. V závislosti na způsobu zaschypky knedlíky, můžete rozdělit ho na kousky a rolí tortilly dlouhodobé elipsy tloušťce 2-3mm a dát jí tvar palačinka stejné tloušťky. S naší pomocí můžete snadno ovládat obě metody, a pak vybrat si, kdo vám blíž. Ready dát knedlíky ve vroucí osolené vody po dobu 8-12 minut, pak odstraňte je děrovanou lžící, přidáme zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo nebo omáčku (podle chuti) a vychutnat společně vařené jídlo, které lze právem nazvat rodina! Metoda "kruhu": Roll těsto do tloušťky palačinky 2-3 mm. Sklo řezané těsto do kruhů. Odstraňte přebytečné části. Zabalte nádivkou a zaschypayte hrany zkušební prsty. V každém kruhu, umístit malé množství náplně. Pevně zatlačte na hranici mezi budoucím knedlíky tak, že mohou být úzká. Ponořte prsty ve vodě a opatrně potřete okraj každého budoucnu knedlíky. Jemně zaschypayte těsto prsty, což každý knedlík tvoří půlkruh. Metoda "párků": Těsto rozdělte na kousky a vrátit jim mnoho dortů 2 až 3 milimetry silný. Spoon dát na ně pár míčků z plnění tak, aby vzdálenost mezi nimi nepřesahuje 2 cm. Ponořte prsty ve vodě a opět mírně zaschypayte hraně každého knedlíků. Byl to recept, jak vařit knedlíky.
Jak vařit knedlíky videa
Ale v tomto videu vaření knedlíků doma velmi jasně ukazuje.
