Co by mohlo být lepší pro dort výzdoba, než krásných květin, které si můžete vychutnat nejen, ale také k jídlu. Aby tyto květiny je poměrně jednoduché, a ozdobte je můžete téměř jakýkoli cukrovinky - dorty, koláče, dorty. Pokud jste nikdy se zabývá výrobou lahodných dekorace v jejich tvorbě pomůže další dílnu.
Materiály pro výrobu květin
- Mastic (můžete koupit ready-made pasta, a vy jej můžete připravit sami);
- Silikonová podložka (práce lze provádět na jiném povrchu posypeme moučkovým cukrem);
- Pizza řezačka;
- Houpací;
- Brush pečení;
- Gin nebo vodka (malé množství alkoholu poskytne tmel pružnost a měkkost, a zároveň nebude příliš vlhké zkouška Uvědomte si, že hlavní složkou tmelu -. Cukru a vody spojení s cukrem může vést k tomu, že budete mít viskózní hmotu, ze které nemáte rozumně moci dělat).


Tvorba květy s tmelem
Krok 1. Chcete-li začít, připravte tmel. Musí uhněteme na měkký stavu, a pak jej vrátit s použitím váleček na podložce nebo na povrchu posypané moučkovým cukrem. Musíte se vrátit tmel tak nenápadně, pokud je to možné. Ale tento materiál musí mít dostatečnou hustotu, takže můžete pracovat s ním, aniž byste ho roztrhli na kusy. Tloušťka by neměla překročit 0, 5 cm. V opačném případě, bude vaše květiny přijde poněkud "volný".
Po nasazení pasta, řezané zubaté okraje, aby si i čtverec nebo obdélník. Výsledná hmota se rozřeže na proužky o 2-2, 5 cm. Obal Proužky igelitový sáček, aby je měkký. Získáte jeden bar do práce.


Krok 2.Naneste tenkou kartáč na řádkovým pečení kapaliny v dolní části na vnitřní straně pásu. Pak začněte jemně promíchejte pás nejprve dostatečně pevné a některé vypouštění do té míry, kroucení. Pečlivě Poskytnout růže květ tvar, vyhlazení vrásek. Fingers pokatayte dno růží, jak se zbavit přebytečného tmelu. Když květina je připraven, ať to ztvrdnout a pak zdobí ji její cukrovinky. Tak, aby co nejvíce květin, jak je potřeba ozdobit.
Můžete si vytvořit barevné květiny, pro by měla být tato práce tmel barvou, pomocí potravinářské barvivo.


Několik tipů pro ty, kteří jsou právě zvládnutí techniky vytvořit cukrářské dekorace tmelem:
- Práce s tmelem žádný velký problém. Je to stejně snadné, jako těsto, a totéž je jedlý.
- Je-li tmel bit zasekl, můžete ohřívat ji do mikrovlnné trouby na deset až patnáct sekund, a to bude měkké. To bude ještě muset hníst, ale to bude mnohem jednodušší.
- Pokud necháte pasta se nevztahuje pod vlivem vzduchu, to začne vysychat, a vaše květiny bude nerovnoměrné a křehké. To je důvod, proč musíte zvládnout jeden pás najednou.  

Mastic - je nejběžnější materiál používaný dnes k návrhu cukroví a dekorace. Základem pro tmelu je práškový cukr, stejně jako mohou být použity další složky různé přísady. Mezi nimi - marcipán, škrob, želatina, marshmellou proteinu.
Těsnicí prostředek sám o sobě je bílá, ale s cílem vytvořit barevné tvary se přidá různé potravinářských barviv. Přidejte ji a chuť dát tmel "báječný" vůni.
Pokud se rozhodnete použít tmel zdobit své kulinářské speciality - pro vás další dílnu. Tento článek popisuje, jak připravit tmel, včetně toho, jak vytvořit jednoduché tvary s tmelem.
Hlavní pravidlo - do tmelu je připraven vás mohou být použity v plném rozsahu, umístěte ji v uzavřené nádobě, protože tvrdne velmi rychle.
Příprava tmelu

Nejdostupnější a pohodlný materiál pro postavy - litých, provádí pomocí marshmellou. V tomto podivným jménem skrývá obvyklý marshmallow cukroví-suflé.Takže je potřeba tmel:
- 100g marshmellou (přibližně jedno balení zefyrnыh candy);
- Jednu polévkovou lžíci vody nebo citrónové šťávy;
- Půl šálku moučkového cukru.
Tip: obvykle v obchodech najdete ne jedna barva marshmallow cukroví, ale pokud se vám podaří najít Bílá Candy - je tou nejlepší volbou. Jako poslední možnost zastavit bílo-růžové bonbóny. Ale je možné, že v současné cukrárně barvy přizpůsobit přesně podle Vašich údajů - pak neváhejte, aby je.
Pro přípravu pasty, dělené marshmellou podle barvy (např bílé půlky udělat jeden nástroj, růžová - do jiného). K jedné části marshmellou přidejte lžíci vody nebo citronové šťávy, směs se zahřívá v mikrovlnné troubě na 15 - 20 sekund, nebo parní lázeň, do chvíle, kdy marshmellou začne zvyšovat objem.
Pokud vaše plány zahrnují malířské tmely pak, že je nezbytné v této fázi s tím, barviva a peremishavshy dobře promíchejte.
Potom zadejte práškového cukru postupně, za stálého míchání s lžící nebo špachtlí mix.
Když hmota zhoustne a za stálého míchání se stává problematickým, položil ji na stůl, posypané moučkovým cukrem, a vykonávat, dokud se nezastaví držet ruce.
Pak výsledná pasta by měla být zabalené v tenké plastového sáčku nebo přilnavé fólie tak, že hmota není k proudění vzduchu a místo v lednici po dobu asi půl hodiny.
Pro přípravu postavy tmelu odstranit váhu z chladničky, dát na stůl, sypané škrobu a tenkým válcem.
Nyní, že materiál je připraven, můžete začít formovat postavy tmelem.
Ryba s tmelem
Chcete-li vytvořit třeba:
- Mastic;
- Potravinářské barvivo;
- Párátka.
K výzdobě ryby můžete použít dle libosti a dalších prvků.
Od začátku máte co do činění s tmelem postavou ve tvaru vajíčka, a pak trochu splyusnuv jeho hrany, aby se tvoří hlavní část ryb. Pak se na příslušný předmět, ale můžete dát obrázek "váhy" na tmelem. Také samostatný řádek těla ryb na jeho hlavě.

Nyní je potřeba vytvořit ploutve a ocas. Chcete-li to provést, hoďte kus tmelu tak jemně, jak jen můžete. Pak použijte malý nůž nebo malé nůžky dává tvar těla ryb. Opatrně připojte přijal detaily hlavní část ryb. Na podporu díly a zabránit jim v ohýbání, vložte je do odporu, jak můžete použít v plastovém sáčku, např.

S výbrusu tmelu otočte kroužek, který bude hrát roli očí. Také s tmelem, aby "žábry" a připojí je k obrázcích. Umístěte spojení ocas do těla a víka s tenkou vrstvou tmelu. V zásadě to může skončit s lištou. Opět kontrolovat ryby, a ujistěte se, že není nutné přidávat žádné další podrobnosti. Pak, aby malý otvor v dolní části obrázku párátko. Dej tmel tvrdne. Je lepší, aby ryby stacionární přes noc.

Když postava litých zaschne, vzít malý kartáček a aplikovat zbarvení ryby požadovanou barvu. To je v podstatě vše. Zbývá jen vložit párátko do otvoru segmentu v rybím těle a uvádějte jej vždy koláče nebo cukroví.
Vlny tmelu
Pokračování námořní téma představí master class mluví o tom, jak dělat vlny s tmelem. Kombinace těchto prvků na výzdobu svého pečivo, můžete vytvořit kompletní skladbu.
Tak, aby vytvářet vlny tmelu, které budete potřebovat:
- Mastic;
- Royal námrazy;
- Cukrovinky lepidla;
- Brush;
- Hřeben vytvořit vlnitý vzor.
Malování malé množství modrého tmelu, ale nemusí k dosažení jednotnosti barvy, budete potřebovat rozmazaný efekt. Chcete-li si to, ne příliš promíchejte barvivo tmel. Roll kus tmelu maloval velmi tence a pokrývají dort tmel.
Pak si stáhněte tmelem malým "klobásy", a pak předat to Straight, lisované ke stolu.

Nyní, s použitím předmět zubů, kladen na vlnitý vzor plochu tmely, které jste právě rozrivnyaly. Vezměte prosím na vědomí, že vaše vlny budou téměř vertikálně, tak, aby byly zachovány, nedělají příliš tenké vrstvy tmelu a pruhy v něm příliš hluboko.

Nyní, nožem, řez vlnitý část bytu. Použití cukru lepidlo, připojit vlny na dortu.

Poté pomocí pečivo tašku a královský poleva, dát "hřeben" na vlně.

Dej figurky zmrazit a vaše kulinářské mistrovské dílo je připraveno.