Cook krevety snadno předložily své případné velmi krásné šperky pomocí byliny, citron, rajče nebo avokádo. Krevety složka může být velké množství různých pokrmů, a mohou být předloženy jako samostatný pokrm s různými omáček. Existuje mnoho receptů omáčky, můžete také zobrazit fantazii a vytvořit svůj vlastní, jedinečný a omáčka.
Cook krevety
Chcete-li začít detailní pohled na to, jak vařit krevety.
Za prvé, je třeba rozmrazit. Pokud budete mít čas, pre-překládat krevety z mrazáku v chladničce, a několik hodin, které rozmorozyatsya přirozeně. Pak je třeba opláchnout. Pokud se dříve rozmrazí krevety, mohou být rozmrazit přímo v procesu praní, ale to trvá o něco déle. Chcete-li mýt krevety umístěné v cedníku a uváděna pod tekoucí vodou. Jsou-li zmrazené krevety, voda může být zahřátá, nebolí je.
Mezitím, musíte dát na oheň hrnec s vodou a počkejte, až se voda vaří. Objem vody by měla být asi trojnásobek množství krevet. Washed znečištění a zbaví zbytečných částic uvedení krevety ve vroucí osolené vodě. Vezměte soli ve výši 20 - 30 g na litr vody. Ve vodě můžete přidat citronovou šťávu, pepř a nové koření, bobkový list, hlava, nebo o několik stroužků česneku, čerstvé nebo sušené kopr, koriandr semena. Každý z nich bude přidávat koření skrčka zvláštní chuť a vůni. Můžete použít libovolnou kombinaci z nich, podle vašeho vkusu.
Počkejte, kdy voda opět vaří, odstraňte pěnu a vaříme do měkka.
Čas vaření krevet
Shrimp, který si koupíte v obchodě, je pravděpodobné, že bude uvařené a zmrazeny. I když občas tam jsou ty, které byly zmrazeny syrové. Liší se barvou. Pokud krevety jsou světlé růžové barvy, takže než se zmrazují, byly podrobeny tepelnému zpracování. V případě, že krevety šedozelené, takže nemají mrazem zpracování.
Doba vaření závisí na velikosti krevet. Velké vzorky jsou vařené déle než menší. Ačkoli krevety podle definice nemůže být malé, ale přesto je jejich velikost se pohybuje v určitých mezích.
Máte-li vařit oloupané krevety, mějte na paměti, že množství soli by měla být snížena na polovinu. V opačném případě jsou vařené dobře - ve vroucí vodě, je-li to žádoucí, s přísadami, ale v čase o něco menším, než je krevet v plášti.
Cook krevety v mikrovlnné troubě na dvojité kotle
Je originální recept na krevety v mikrovlnné troubě. Rozmražené a vyprané krevety nalít pivo. Jeden kilogram krevet by měl 100-150 ml na ležáku. Sůl, pepř a přidat, pokud chcete trochu citrónové nebo limetkové šťávy. Pokrmy zaplavené s pivem krevety mykrovolovku dal za sedm minut. Pak vytáhněte, nalijte půl pivo, dát do mikrovlnné trouby znovu, nyní po dobu pěti minut. Shrimp připraveni.
Pivo může být nahrazen vodou, pak dostanete obvyklé vařené krevety. V prvním případě, krevety bude mít neobvyklou chuť.
Uvařte krevety ve dvoulůžkovém kotli také není nijak složité. Kapacita parníky naplněné vodou na označenou čáru, dát vodu rozmražené krevety, dát tam příliš málo stroužky citronu a soli. Otočte přístroj. Patnáct minut krevety jsou připraveny. Ochutnejte krevety vařené ve dvoulůžkovém kotli přes jemný a něžný, než ty, které byly vaření na ohni.
Původní způsoby vaření krevet
Královské krevety se nacházejí v Atlantském oceánu, Tichého a Indického oceánu a sladkovodní v Asii a Latinské Americe. Jedí po celém světě, a to jinak.
Například v Itálii krevety vařené v mléce, nebo dokonce do smetany. Dejte je do vroucí mléko neupravenou a vaříme do práce. Přidejte sůl a koření, ale nepřidávejte citron na mléko ne zhornulosya.
V Japonsku a Číně při vaření krevety ve vodě nelze přidat koření a zelený čaj, který je z krevety vařené v čaji. V vymyslel kuchař krevet v pivu a dokonce i vodky. Vodka není použit místo vody, stačí přidat 1-2 sklenice v průběhu vaření. To dává skrčka trpkost a pravděpodobně pevnost.
Pivo pro vaření krevety používá také nejsou čisté, a zředí v poměru 1: 1 s vodou, solí, pepřem a citronem. Krevety vařit, a zavřete víko a trvají 10-15 minut lepší unikly pivo vývar.
Omáčky krevet
Tradičně krevety podávané s citronovou šťávou, citron se během vaření přidá, sypané citronové šťávy krevety, jakmile budou připraveny nebo mix citronovou šťávou s olivovým olejem a namočit ho loupané krevety.
V olivový olej, citronová šťáva může být smíchán s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, přidáme nasekané čerstvé bylinky (petržel, kopr, koriandr, rozmarýn, tymián, rukola), sůl a pepř a slouží k krevety. Můžete přidat hořčici.
Můžete použít sýrovou omáčkou s česnekem. Sýr musí být pevné, by bylo nejlepší sýr. Promnul si na jemném struhadle, smícháme s kysanou smetanou a majonézou, přidáme nastrouhanou česnek. Pokud chcete, aby omáčka měla méně kalorií, pak nepotřebujete majonézu.
Nejjednodušší a nejvíce všeobecně milovaný omáčka, lidově zvané "ketchunez" bude velmi snadné: kečup a majonéza smíchány ve stejném poměru.
Královské krevety a dietní
Královské krevety jsou považovány za dietní jídlo, protože jejich kalorickou malý: maximálně 110 kalorií na sto gramů výrobku. Jsou však velmi výživné, protože mají mnoho proteinu (21R na 100 g), který je snadno stravitelný a velké množství esenciálních aminokyselin, nezbytných pro normální funkci těla. Královské krevety obsahují spoustu lidí hodně nezbytných stopových prvků a vitaminů.
Tukové krevety velmi malé: 17 g na 100 g. To je dokonce méně než obyčejné, malé rozměry krevety. A tuk obsažený v krevet je velmi užitečná, protože se skládá z nasycených mastných aminokyselin, které jsou prospěšné pro srdce a cév a netvoří škodlivé cholesterol.