Slovo "polévka" (nebo starší verze - osud), objevil se v lexikonu Slovanů kolem 16. století. Znamenat, to tekuté jídlo (aka - vývar, polévka), vařené s čerstvého zelí a kyselé, šťovíku, oblečení greeny. Vaření a jídlo, protože zemědělci se naučili v 9. století, kdy začali pěstovat zelí. Vzhledem k tomu, polévka recept poněkud změnila z tradičního náplně polévka mouky odstraněn, přidal spoustu koření. Nyní, vařit polévku s čerstvým zelím, třeba připravit pouze vydatné vývar, zelí stejné kořeny a bylin. Zelná polévka-bone klasický recept Chcete-li připravit chutnou polévku s masem z čerstvého zelí, budete potřebovat následující ingredience: asi 900 g hovězího masa s kostí (lze nahradit vepřové nebo kuřecí); Asi 400 g čerstvého zelí (pokud budete mít mladou vědomí, že tyto zelí polévka kandidovat na dlouho); pět malých brambor; Pár cibule, mrkev, česnek; jeden pepř (červená paprika); 30 g petržele a lžičkou semen fenyklu, bobkový list; Sedm hrách Černý pepř; čtyři polévkové lžíce slunečnicového oleje; Tři lžíce rajčatové pasty. Vaření zelná polévka probíhá v několika fázích. Nejprve musíte svazek hrnec v litrech 25-3 dát hovězí maso, cibuli a mrkev, bobkový list málo, nalít všechnu vodu a vaříme za pár hodin na mírném ohni. Jakmile je maso vařené důkladně, vyjměte z pánve se zeleninou. Zelenina může být vyvolána, maso nakrájíme na kousky. Vývar kmen, maso oddělí od kostí, dal tam znovu. Maso se připravuje na dlouhou dobu, ale vařit polévku s čerstvým zelím půdě po uvaření budete rychle! Poté nakrájíme cibuli a česnek. Přidejte je pepřem, nasekané polookruhů. Fry na pánvi rajčatovým protlakem ve slunečnicovém oleji. Přidejte cibuli, česnek a pepř. Mix, zpěnit na mírném ohni po dobu pěti minut. Rub na hrubé struhadlo mrkev, přidat zeleninu. Nakrájíme zelí opatrně. Pošlete je uhašen se zeleninou, přidání pár naběračky z vývaru. Dušená kapusta s jinou zeleninu asi deset minut, nalijeme náplň do vývaru. Nechte vývar se zeleninou na talíři, včetně malého ohně. Nakrájejte brambory a petržel jemně, snížit je na půdě, když to vře. Přidat ukropnыe semena a sůl. Ať brambory povarytsya i Patnáct minut před jeho plné pohotovosti. Po vyjmutí pánev z plotny, počkejte: polévka by měl stát po dobu patnácti minut. Rozlití vynikající polévka na deskách, polévka zakysaná smetana velkoryse Zabiela, střih černého chleba. Polévku s koláče a kulebyakamy, koláče a pohanka. Jednoduchý recept pro vegetariány Ti, kteří si nepřejí, aby vařit polévku s čerstvým zelí s masem, vegetariánská jídla takto a řídí se rychle z náboženských nebo zdravotních důvodů můžeme nabídnout jednoduchý recept polévka zeleniny. Trvat asi půl kila čerstvého zelí a brambor, středně velké cibule, mrkev, dvě rajčata, několik stroužků česneku, 40 g slunečnicového oleje, půl až dva litry vody a bylin, koření a sůl přidat do vašich preferencí. Řezané malé brambory a mrkev, cibule poloviny kroužky, rajčata - úhledné plátky, nakrájíme zelí. V vroucí vodou, přidejte špetku soli a nasekané zelí. Po sedmi minut na stejném místě, brambory a vaříme dvacet minut. Zatímco brambory a zelí jsou vařené, smažit na pánvi na slunečnicovém oleji cibuli, mrkev, a na konci, přidejte plátky rajčat a potushkuyte pět minut. Na konci vaření do výsledného vývar, přidejte obvaz a přinést polévku k dokonalosti. Zelení a plátky česneku přidat při vaření polévky. Zelná polévka, vařené maso nebo rybí vývar, naši předkové volal bohatý a zeleniny - prázdná.
Už jste si myslel, přes menu pro party nebo rekreačního objektu, budoucí hosté pozváni, připravena na oblékání a kadeřník kadeřnice čekání ve stanovenou hodinu. Ale to následoval jeho dlouho vzpomínat všichni, a ti, kteří se nemohli dostat dovnitř, kousat lokty a žárlivý, prostě nestačí. Při tom všem by se také postarat o aby všichni měli legraci. Samozřejmě, můžete svěřit tuto složitou obchodní profesionály, toustovačem a relaxační centrum s animátoři organizují zábavu s dovedností. Samozřejmě, pokud budete mít štěstí. Možnost strávit večer v době svého mládí vtipy Petrosjan také možné v tomto případě není jen nudný, ale i smutné, za vyhozené peníze vyhořelého. Nicméně, můžete si vzít věci do vlastních rukou a osobně se starat o to, že se nikdo neodváží nechat ujít. Pro tuto potřebu a dobré hudby (Za tak zábavné, můžete tančit!) A všemi možnými způsoby, aby pobavili u stolu. To je o tom i mluvit. Řekněte veselé historky a zajímavé vyslovit topinku - nutností! Ale k tomu dodat i všechny druhy zábavy her. Hosté budou milovat. Cookies předpovědi Pečeme léčí je jednoduchá: je to jen důležité, že cookies jsou uvnitř duté. A připravit dobré a světlé predikce, natož všichni z nich bude dobře (pokud "cookies", stanoví úpadku nebo zrada - to je zábava prostě nepřidá). Kdo jste?! Docela zábavné zábava pro které stačí balíček samolepek a pera. Potřebujete napsat názvy různých slavných postav - jeden pro nálepka, v přísném souladu s počtem účastníků. Mohlo by to být někdo, od Kolobok Sigmunda Freuda, hlavní věc - je všechny tam znám. Pak se držet nálepky se jmény každého účastníka na čele svátek. Ukazuje se, že každý ví, kdo je kdo, a to pouze na jeho vlastní osobě zůstat ve tmě. A teď ten problém: pomocí vodících otázky, na které lze odpovědět pouze "ano" nebo "ne", musíte definovat, kdo jste. Tak docela legrace. Kromě toho, na otázku "Kdo jsem já? "Lepší se zeptat v průběhu party, než na další den. Otázka - odpověď Další způsob, jak zábavy - hra otázek a odpovědí. Oba potřebují připravit v předstihu psát na kartách. Například otázka: Jdete žáby? Probudíte se v neznámých místech, neví, jak se tam dostal? Uvažujete o věčnosti na recepci u zubaře? Tsiluyetesya vám s cizími lidmi? Spí vám v kožichu? Do sledovat filmy pro dospělé? No, a tak dále. Otázky mohou být různé - v závislosti na věku účastníků. Zejména proto, že každá společnost má své vlastní téma, srozumitelné a zajímavé jen pro ně. Například některé z homérském smíchu vyvolává otázku, "zda je budete nosit UGG boty? "A další -" Máte ještě jezdit na zimních pneumatik? ". Nebo možná vaše otázka bude velmi povrchní - se rozhodnete, protože kdo nemá rád ví hosty. Odpovědi jsou následující: Ano! To je smysl mého života! Nikdy, je to jen škoda. Pouze v případě, hodně pití. Bůh! Jak to víš?! Přiznám se, že je. Ale byl jsem velmi styděl. Opět - přichází s možností. To znamená, že karty jsou připraveny a distribuovány, každé dva - s otázkou a odpovědí (lepší, aby byly dvě různé barvy, nebýt zmatený). Nyní přečíst každý vydání karty a druhá odpovídá čtení odpovědi. A zeptejte se svého vlastní otázku. Krása zábavy, která karty mohou být shromažďovány a re-distribuci - a ještě být zábavné. Fanta Další staré, ale neméně zajímavá zábava. Každý "ztrácí" nějaký maličkost, dekorace, rukojeť nebo korek od šampaňského, když si vzpomněl, kdo vlastnil. Select moderátor, který, když viděl, že se dostane z "společného fondu" poskytuje všechny druhy směšné úkolů. Myslí: jeden z těchto problémů, musíte udělat sami. Žlutohnědý Je-li společnost bude kreativní, můžete si dát každému příležitost předvést svůj literární talent a vtip. Přípravy potřebovat minimálně: list papíru s pre-nashromážděných rým pera a tužky. Možná, že poetické mistrovské dílo nikdo vytvoří, ale pro mnohé to bude skvělý způsob, jak ukázat svou nejlepším světle. Karaoke To je opravdu to, co může přinést uspokojení každému z hostů! Vzhledem k tomu, v hloubi duše všichni věříme v jeho talent a umění. Hlavní věc, kterou zde - správně vybrat repertoár a internet tu pro vás - jste si jisti, najít písně, které miluje svou firmu. Ale pamatujte! Přesně 2300 vozíku zase do dýně a hlasitý zpěv - v tichu, které podporuje správné sousedy odpočinku. "Crocodile" Zapomeňte na to intelektuálně a zábavný způsob, jak trávit čas prostě nemůže. Jeden z účastníků se snaží vysvětlit gesta slovo, pro všechny ostatní. Čím složitější slovo - zajímavější hru! Stolní hry Samozřejmě, my nenabízí uspořádat šachový turnaj. Pro nespoutanou zábavu, není nejlepší nápad. Ale play "mafie" nebo "Monopoly", nebo hodit míč na ploše ruletě vaši hosté budou s největší pravděpodobností nebude vzdát. Kdo nechce, aby se cítil jako magnáta, nebo byl na komisaře? Ať už jsou způsoby, jak bavit hosty u stolu, kterou si vyberete, je zde jedno pravidlo, které by měly být striktně dodržovat. V žádném případě však nelze zapnout televizi! Je to jen zabíjí vaši stranu. Dokonce i upřímný rozhovor, bez jakéhokoliv "fikce", je mnohem zajímavější, než sledování televize každý den.
Krásný život je nerozlučně spjat s dobrým jídlem. Pokračování asociace, sladký život - svět gurmánských sladkostí, včetně jednoho z významných míst musí brát croissanty. Ve stejné době, a krásná, a chutné, jsou upozorněni na nekonečné štěstí snídaní v centru Paříže, útulný stolku v kavárně, kávu a croissant. Nicméně, v poslední době si můžete vychutnat croissanty a daleko mimo město milenců a dokonce i koupit v obchodě s potravinami k domovu. Ale pokud ano, pak jsem se vařit croissanty dům: čerstvý vzduch s vaší oblíbenou náplní. Nebo bez - jak je v pravém francouzském pečivu. Co croissant? Podmínky pečení croissantů reálných Croissanty považované za symbol francouzské pečivo, i když ve skutečnosti byly vynalezeny v Rakousku ve století XIII. Francouzi se snažili je až na konci XVIII století, po vzoru krásné královny Marie Antoinetty, která od té doby, a je považován za zakladatele klasické snídani croissanty. Paříž pekaři nemohl zůstat mimo takové pochoutku a přizpůsobit ji na francouzském stylu změnou složení těsta a nádivkou zůstal jen vynález rakouské bagety formuláře nebo půlměsíce (croissant francouzsky - Crescent). Od té doby, klasický recept na croissanty prošla mnoha změnami, ale pokud chcete, aby se croissanty francouzsky, bude používat Listové těsto, vše ostatní - jediná podobnost.
Francouzské croissanty jsou často bez výplně. To bagel je výhodné, protože jídla si můžete vybrat výplň podle chuti, po razrezaete rohlík velkoryse namazыvaete své spodní polovinu oleje a vztahovat se na vrchol. Typicky, "prázdný" croissant poměrně velký, a to položit šunku, sýr, vařené vejce - to je neslazené doplňky. Tento způsob je vhodný pro klidné snídani nebo čaj a občerstvení na run snadnější plněné croissanty. Často jsou menší, délka většina miniaturní bagely menší než 5 cm. Mini croissanty plněné sladkou náplní převážně: čokoládové croissanty, croissanty se smetanou, kondenzované mléko s croissanty, croissanty s marmeládou náplní Pokud jde neexistuje žádná striktní pravidla, tak i největší originál najít nebo si rohlík podle vašich představ ruce. Nemůžete říct o zkušebních croissanty. Pro splnění tohoto standardu, měl by být vícevrstvé, světlý a vzdušný uvnitř, měkký a mírně mastná. Krustou na povrchu - velmi dobře, ale červenat a křupavé. Pro dosažení tohoto výsledku, je nutné přísně dodržovat poměru složek a neporušují pořadí míchání. Technologie hnětení těsta, tvar teplota produktu pečení - vše záležitost. Proto budeme podrobně popsat, jak vařit autentické croissanty budovu na příkladu tradičních receptů croissanty bez výplně. Všechny ostatní varianty se i bez náplně, přijdeš snadné, pokud jste zvládnout základní recept francouzských croissantů:
Produkty: libra pšeničné mouky, 200 g másla, 125 g (půl šálku) mléka, 125 g vody, 50 g cukru, 20 g droždí, 2 velké vejce 2 lžičky soli. Mléko a voda v pohodě. Balení másla, místo v lednici. Tak dlouho, jak kapalina ochladí, zhluboka mísu a prosít mouku do něj. Kvasinky mnout ruce a přidat do mouky, drcení a mletí mouky mezi prstů. Chlazené mléko ředit s vodou, přidejte tekutinu a promíchejte jedno vajíčko. V mouky se kvasnice balené soli a cukru, nalít mléko a vejce. Míchání stěrkou, dokud těsto nebude mít jednotnou konzistenci. Poté přeložit těsto na stůl nebo prkénko. Hníst ručně po dobu asi 5 minut, vytvořené v důsledku volného míče. Jako takový, dát těsto zpět do mísy, sypané trochou mouky. S ostrým nožem, aby v horní části zkoušky cross-cut (jak na domácím chlebu). Kryt mísy s potravinovou fólií. Dejte ji v lednici přes noc, to je 5-6 hodin. V extrémních případech, pokud je doba není tak moc držet misku s těstem v chladu alespoň 2 hodiny. Po době těsta, zvýšení objemu, překládat na stole, lehce posypané moukou. Roll bochníky pohybující se od středu ke krajům ve čtyřech směrech.
Odstranit z chladicího oleje a rychle odstranit ji z obalu bez zahřívání rukou. Dejte máslo dort mezi dvěma vrstvami stupně potravin nebo kulinářské pergamenu. Rolling pin poskytují kus oleje plochého tvaru, kliknutím na něj a rozplyuschuyuchy. Oslovte maziva tloušťku menší než 1 cm. Ponecháme-li stranou olejové teplé ruce, převést ji na válcovaného těsta - přesně ve střední vrstvy. Volné okraje těsta přikryjeme olejem tak, aby se objevil v jakémsi "obálky".
Tato obálka role pin v jednom směru. Když tloušťka vrstvy dosahuje 05 cm, přeložte jej třikrát do obdélníku a zakryjte fólií. Na prkénko a umístěte těsto v lednici pro odštěpené hodinu.
Vyjměte těsto a váleček. Na stole posypané moukou, housky na kratší straně podél dlouhého okraje vrstvy na tloušťce 05 cm. A odstraňte make-up v lednici po dobu půl hodiny.
Opakujte válcování a ochlazování testovat ještě dvakrát (celkem 4 se bude konat cyklus). Pokaždé, když se rozšířit těsto po delší straně a domahaytesya tloušťku asi půl centimetru.
Když je těsto chlazené v poslední počtvrté, vzít vejce je vlevo, a zlomit to v malé misce. Smíchejte vaječný žloutek s proteinem a promíchejte vidličkou. Nechte 30-60 minut, aby se vejce stal se více vodnaté. Vyjměte těsto z chladničky a položte ji na stůl. Roll váleček podél dlouhé strany tak dlouho, dokud tloušťka pravoúhlé nádrže dosáhne 4-5milimetr.
Ostrým nožem, čalounění veškeré nárazy na okraji zásobníku, tak, aby se těsto bylo dokonale plochý obdélník. Sdílet s nožem podélně na dvě poloviny. Každá polovina používající diagonální řezy rozdělit na stejné trojúhelníky. Každý trojúhelník obrat takto: dvě strany držet základ trojúhelníku a zabalit na třetím rohu. Nepřekrucuj příliš těsný. Při mírně kroucení natáhnout výhodu v opačných směrech.
Dejte croissanty na plech, pokrytý papírem na pečení. Nechte vzdálenost mezi nimi, takže nemají slepené kvašení. Zakryjte suchým ručníkem (na zkušební povrch sušené) a dát do pár hodin na teplém místě. Předehřejte troubu na 220 ° C Potřete povrch croissanty s vejcem a pečeme 18-20 minut. Při zarum'yanytsya kůra, vypněte zdroj tepla a chladné koláče na startovním roštu. Takže, v ideálním případě, by měla být pečené croissanty doma. Budete-li v souladu se všemi odstíny - dostat bagely horší než profesionální pekárny. Pokud jde o plnění, může být kterýkoli z vlastního výběru, ale lépe držet se ověřených složek a jejich kombinací. Jak péct rohlíky doma Recept croissanty popsané v předchozí části, pořízené v profesionálním pekárně. Ale po ní doma je těžké, dlouhý a namáhavý. Proto je možné péct domácí croissanty být různé, zjednodušené recepty. To nezahrnuje použití kvasinek a vyžaduje mnoho času na hnětení. Ale výsledek není horší než těsta, ale je vhodný i pro ty, kteří jsou kontraindikovány jíst droždí. Zkuste vařit doma croissanty s non kvasinek pečivo:
Ingredience: 1 šálek pšeničná mouka, asi 65 g (třetina z pack) másla, jedna třetina šálek neperlivá voda, 1 vejce a špetku soli. Ropa v pohodě do pevného stavu. Mouku do hluboké mísy, přidáme sůl a vodu. Těsto zpracujeme. Těsto na stůl, prypыlennыy moukou a vyválíme obdélník tloušťce 3 až 4 mm Olej rošt strouhaný olej a čipy rovnoměrně na povrchu těsta. Přeložte těsto na polovinu a půl znovu vrátit. Zabalte do fólie a dejte do chladničky po dobu 15-20 minut. Vyjměte těsto, dát na stůl a Roll. Přeložte napůl a vrátit znovu na tloušťce vrstvy cca 3 mm. Nakrájejte těsto na trojúhelníky pohodlné velikosti. Bundle bagety z široké straně na roh. Zastelit pan papír na pečení a umístit jej na bagety v krátké vzdálenosti od sebe. Porazil vejce lehce a čistit povrchových croissanty. Pečeme asi 20 minut při 200 ° C Můžete snížit na vaření croissanty, prakticky ztratil v chuti. I když, pokud chcete, aby se croissanty dům rychle - tak rychle, že jsou ochotni obětovat pravidla - použití listového těsta obchodu. Croissanty s ready-made těsta, zmrazené a balené v sáčcích - určitému riziku. Možná budete mít štěstí a koupit jemné těsto vzestup a bagety vyjdou měkké a vzdušné. Ale nikdo vám záruku, že croissanty z mraženého těsta nevychází silný a těžký, že obvyklých bagety. Stačí jen postupujte podle pokynů na obalu a neporušují testu výrobce. Pokud jde o obsah testu, tj náplně, to je nejjednodušší a příjemné fáze pečení croissanty. Pokud se rozhodnete péct rohlíky s náplní, pak ji na základě každého trojúhelníku tistyanoho před zaplatit mu bagetu. Obvykle stačí čaj / dezertní lžíce plniva, které vyšlo vynikající. Vyšší počet náplní může vyšplhat během pečení. No, to je dát do pečení závisí na vašem vkusu a fantazie. Bez přemýšlení uvedené jsou populární možnosti pro plnění croissanty: Croissanty s čokoládou. Použít plnou čokolády. Není třeba změkčit, break off kus dlaždice a zabalte je do trojúhelníku těsta. Croissanty a sýrem a / nebo šunkou. Odrůdy Cheese by třít, bílý sýr rozpadat. Můžete použít FET mozzarella, suluguni a dokonce i sýr. Smetanový sýr je lepší péct, střih a šíří na rohlík prázdný. Ham nakrájíme na malé kostičky. Croissanty s ovocem. Nejlepší použití pevné odrůdy: jablka, hrušky, broskve, atd., Na kostičky nakrájené. Croissanty s marmeládou. Marmalade na agar-agar želatiny lepší: drží tvar lépe a jednoduše použitelné. Croissanty s marmeládou. Hodí se džem, marmeládu nebo džem spravedlivě hustou konzistenci. Croissanty s kondenzovaným mlékem. To se vztahuje na vařené kondenzovaného mléka - společné nebo kakao. Croissanty se sýrem. Vyberte si zrnitá, velmi suché sýra hmoty. Croissanty se skořicí. Mleté skořice smíchat s cukrem nebo práškového cukru, a dát směs na vnitřní ploše trojúhelníku těsta před kontrakce. Jak můžete vidět, jak croissanty budovy v různými způsoby, v závislosti na dostupnosti času a touhy. Domácí croissanty s čokoládovou náplní jistě oblíbenou pochoutkou vaší domácnosti, a croissanty se šunkou a sýrem, můžete krmit na vydatné snídani. Obecně platí, že bychom se měli naučit péct croissanty dům, pouze v případě, potěšit blízko nádherné pečivo a ujistěte se, že vaše domácí pečení není horší než díla francouzského pečiva.
