Apple Juice: Výhody a funkce
Apple není náhodou stane nejčastější jedlé plody ve světě a inspiroval řadu umělců a spisovatelů k vytvoření nesmrtelné umělecká díla. Dokonce i lidová moudrost nemohla ignorovat, v různých jazycích tvrdí, že "i jablko denně se zapomenout na nemoci a lékaři." Co je tak rád jablka lidstva? Za prvé, její odolnost v růstu a rozmnožování, jako pěstované jablka pravidelně dává bohatou úrodu šťavnaté a chutné ovoce. Za druhé, nesporným přínosem, který dlouho a potvrzuje moderní vědecký výzkum.
Stejně jako všechny rostlinné stravy, jablka - přírodní zdroj vlákniny potřebné pro trávení a vstřebávání živin v těle. Ale vzácné ovoce nabízí stejné jako v jablko, sada živin a velkoryse umístěny ve vysokých koncentracích povahy. Plody péče - druhé jméno získané díky jablek jejich šťavnatou dužninu, vitaminy (C, D, E, B), minerální látky (draslík, mangan, jód, fosfor, fluor, železo v optimální pro učení forma), pektin, organické kyseliny, enzymy, škrob a ovocné cukry.
Jablka - vynikající antioxidanty a stimuluje metabolismus, zabraňuje tvorbě nádorů a předčasnému stárnutí buněk, všechny tyto drahocenné vlastnosti jsou udržovány čerstvé ovoce a kompoty, džemy, džemy, sušené ovoce a čipy s nimi. Přesto nejužitečnější, bezpečné a snadno použitelné forma je šťáva. Ochotně pít i ty nejnáročnější gurmány malé, což může být obtížné přesvědčit jíst celý jablko. Čerstvě vymačkané šťávy, opilý co nejdříve po vaření je celá řada složek čerstvého ovoce, což je mírně lišit v závislosti na odrůdě jablek. Dokonce i jablečný džus, sklizené v zimě, je mnohem zdravější a chutnější než jakékoliv vitamíny z lékárny.
Jaké jsou jablečný džus, aby se
Šťáva může být vyrobený z jablek kteréhokoli odrůdy, často používané k tomuto účelu směs mnoha různých druhů, které rostou v chatové zahrady nebo nesъedennыmy vlevo od velkého počtu nebo "životního" vzhled. Prostě vypadající jablka jsou často nejvíce šťavnaté a voňavé, protože nebyly zpracovány chemických ochranných látek a zralé všechny zákony přírody. Ale pokud máte na výběr jablek, pro odšťavňování systému, budete muset vzít v úvahu nejdůležitější parametry v tomto případě, chuť (sladká / kyselá), množství hotového výrobku a náklady na suroviny.
Je žádoucí, aby obsah fruktózy a dalších přírodních sladidel mohou používat co nejméně rafinovaný cukr v použití a zachování jablečné šťávy. A co je nejlepší splnění těchto požadavků jablka zimní odrůdy: Antonovka, syřidlo, sníh Calleville. Mohou být použity samostatně nebo v kombinaci na vaší chuti, a pokaždé, když šťáva bude kupovat nové poznámky. Zajímavé je, že nejchutnější jablečný džus pochází z domácí produkce zahrady. Evropské a americké plody vypadají krásně jako na obrázku, ale po dlouhém dopravy sypkých jejich chuti a nutriční vlastnosti.
Jablečná šťáva doma
Šťáva z jablek - není nejběžnější domácí. Udělala a dělal mnoho rodin prostřednictvím odšťavňovač jednoduchý design. Moderní zařízení je rychlejší, tišší a účinnější, ale podstata procesu a fází vaření domácí jablečný džus zůstávají stejné:
- No Wash jablka velká tekoucí vodou. Přebírá nimi, čalounění poškozených místech (shnilé, drcený, hit). Odstraňte stonky a listy. Dokonce i když se chystáte dát na Wilding šťávy nebo mix odrůd jablek, snaží se, aby všichni byli dost zralé.
Oloupejte jablka z kůže s ostrým nože, který vám umožní co nejvíce tenké vrstvy kůže cut - přímo pod ní soustředěno velké množství užitečných prvků jablečné vlákniny. Odstranit semena z půli cesty.
Nakrájejte jablka stejně velkých kousků. Jejich hodnota závisí na technických požadavcích pro vaši odšťavňovač: Některé modely umožňují velké kusy a nakrájíme je docela středně velkých jablek na polovinu. Ostatní jednotky jen vyrovnat se s nakrájenou surovin, jablka a pak nakrájíme na malé kostičky lepší.
Při plánování počtu výrobků, očekávají, že 10 kg čerstvých jablek jde 3-5 litrů šťávy, v závislosti na odrůdě a bohatství ovoce zralosti.
Dát k výtok odšťavňovače vhodné, pokud jde o lahve, sklenice nebo jiné nádoby s velmi širokým hrdlem bez snížení času a oblast kontaktu se vzduchem šťávou. Vyberte si skleněné nebo keramické mohou dokonce plastová (pro zkáze šťávy), ale ne z kovu (okyslyayuschuyusya) nádobí.
Umístěte plátky jablek v připravené krku navržen tak, aby příjem lisy na ovoce a otáčet. Rychlost výroby šťávy v různých modelech domácích spotřebičů se liší, ale v průměru je poměrně vysoká, protože jablka (na rozdíl od, například, mrkev), obsahují velké množství kapaliny, a je přibližně 3 až 4 litry 5 minut.
Stupeň čištění šťávy z dužiny také závisí na technických možnostech odšťavňovače. A na vašem vkusu preference určuje, jak vnímat. Obvykle přichází v láhvi malé množství jablečné šťávy zhmyhu podlaze. Můžete kombinovat všechny dohromady a dělat stejnou šťávu s vlákniny. Nebo dále filtrovat vláknitou část přes tenká, nebo jemné síto.
Řepkový zpracování jablek zpravidla již nemá užitečné vlastnosti a příjemnou chuť, tak to může být vyvolána nebo použity pro výrobu kosmetických nebo jiným komerčním účelům. Nezapomeňte opláchnout odšťavňovač po práci a všechny jeho části suché, než budete znovu složit.
Bez odšťavňovače také možné připravit jablečný džus, ale bude obsahovat více vlákniny a je třeba více úsilí na jejich výrobu. Obvykle jsou tyto alternativní metody se používá, když chcete, aby se malé množství šťávy o malé dítě nebo část dospělé osoby. No, pokud si zřídka šťávy, nemůžete zkomplikovat život potřebuje speciální domácí spotřebič a jablečný džus:
- Float. Oloupané jablka nastrouháme na hrubém struhadle, aby se pyré. Kaše Wrap v tenká, složené v několika vrstvách a zmáčknout těsně nad sklenkou nebo mísy. Juice rozlil, a bude i nadále v rukou pytel jídla.
Blender. Proveďte mixér šálku nasekané oloupané a jádro jablka a nakrájíme na kaši. Pak se přes tenká, nebo sítko vypustit šťávu a dužinu v mixéru dovolené.
Sokovarky. Výhodou této metody je, že nemusíte být přítomni na řízení procesu. Ale to trvá déle. Nicméně, šťáva vyjde jednou osvětlené a vhodné pro skladování. Čisté a řezané jablka s záhybu kůže horní pan sokovarky. Zakryjte a zapálili za hodinu. Poté se obsah promíchal sokovarky, otevřete ventil na nose a nechte šťávu odtok vytvořily substituovaný nebo láhev banky.
Jablečná šťáva domácí porovná příznivě skladu: skládá se zaručit pouze syrové ovoce, bez přebytečné vody a cukrového sirupu. Ale to přirozenost jablečná šťáva má své nevýhody: je kontraindikován pro osoby s vysokou kyselost žaludku a jiných chorob gastrointestinálního traktu, s podobnými příznaky. V některých případech, jablečný džus je lepší se vyhnout alergie nebo dokonce pít pouze šťávy z některých odrůd jablek (například, pokud je alergie červený pigment). Ale pro většinu lidí není víc užitečný, chutný a oblíbený způsob, jak jíst společně a zlepšovat zdraví, než vypít sklenici sladké, kyselé, sladké, přírodní jablečné šťávy.
- Float. Oloupané jablka nastrouháme na hrubém struhadle, aby se pyré. Kaše Wrap v tenká, složené v několika vrstvách a zmáčknout těsně nad sklenkou nebo mísy. Juice rozlil, a bude i nadále v rukou pytel jídla.