Obvykle jsou všechny kuchařky se doporučuje namočit hrách před vařením s jediným cílem - pro urychlení jeho přípravu. Zdá se, že dnes této fázi je možné vynechat: Moderní tlakové hrnce, multivaření je a jiná podobná zařízení razvaryvaet zázrak fazole pyré do stavu, jen pár minut. Avšak i v těchto případech, předchozí namáčení hrách je důležitý! Zvlášť, když nepotřebujete převést obilí kaši, a pokud možno udržet je v celé podobě. Namáčení jen a přispívá k jejich tvaru v průběhu vaření, chrání před popraskáním. Jak hrách namočte před vařením?
Peas by měla, odstranění nečistot a nečistot a umýt dvakrát nebo třikrát do studené vody. Nalijte obilí do studené vody (dvě části vody na jedné straně suchých fazolí). Teplota vody by neměla být vyšší než 15 °, aby se zabránilo kynutí, protože i slabá kyselina medium pomalé vaření hrách, což je hrubý a tvrdý. Z tohoto důvodu byste neměli přidat k němu v průběhu vaření (dokud není úplně měkká), kyselé potraviny. Zrna by měla zůstat ve vodě tak dlouho, dokud zcela nabubnyaviye. Když hmotnost hrachu růst na dvojnásobek své hmotnosti suché, namočte za úplné. V závislosti na typu, stupně, a podmínky tohoto skladovacích jednotek může jít 5-8hodin. Bean stále více než osm měsíců trvat delší něj a vařit déle než čerstvě konzervovaných nebo málo času. Také tlumič zrna nabobtnají rychlejší při namáčení a vařit rychleji než suchý. To, co zbylo po namočení voda by měla vypustit, nalít hrášek s čerstvou studenou vodou nebo vývarem (nesolené!), Kryt a vařte na mírném ohni, dokud fazole změknou. Zředí obsah pánve v případě potřeby, pouze by vroucí vody k varu není přerušen; sůl - na konci vaření. Nevyžaduje před nasáknutí: skořápky hrášek drcené (nejlépe hodí do polévek, šťouchané brambory a obiloviny); bílý hrášek (vařené měkké rychleji a lépe než jeho protějšky žlutá a zelená). Hrách je kontraindikován jen velmi malé děti a některé pacienty, ale často mnoho naprosto zdravých lidí má popřít sami potěšení k jídlu to přínosné a chutný výrobek. Důvodem pro to je v lusku inhibitory proteázy, které zhoršují trávení rostlinné bílkoviny, následuje zvýšení produkce plynu, protože z toho hrachová polévka s obilovinami a získal notoricky známý slávy "hudbu", se dostal do kategorie "junk" potraviny. Aby nedocházelo k těmto problémům opět namočit: přidat vodu, když namáčení v jedlé sody (2 hodiny lžíce 100 g hrášku a půl litru studené vody.); 8 hodin Odvod vody; hrášek opláchněte studenou vodou a začít vařit. Nicméně, pro všechny jeho zdánlivou jednoduchost a snadnost ovládání sody hrachu dvojznačný: urychluje vaření a snižuje negativní vliv inhibitorů, ale chuť se kazí a ničí zcela obsažené v luštěninách vitamínu B1 množství, je již klesá při zahřátí. Takže nejprve se snaží dělat jednoduché namáčení, jeden může najít to dostačující. A aby se zabránilo nadýmání loupaných hrášku nevyžadují předběžné namáčení, můžete použít jiný - Hot způsobem: Opláchněte a osušte hrášek kryt se studenou vodou; přiveďte k varu; vypusťte vodu; a okamžitě nalijte PEAS čerstvé nesolené varu vodu nebo vývar (existence, které se musíme postarat se předem, že hrách nezůstaly bez teplé vody za minutu); vařte jako obvykle. Také v boji proti "hrachu" plyny pomoci doplnění trávicích enzymů s jídlem nebo uhlí. To vše platí nejen do polévek, ale i pro jakékoliv jiné jídlo z hrachu, fazolí a jiných luštěnin.
Carrot čaj - perfektní občerstvení je velmi užitečná pro tělo. Chcete-li ji běžně používá strouhaný mrkev, která se vaří s horkou vodou. Pravidelná konzumace mrkve čaje pomáhá očistit tělo toxinů, odstoupit od krve škodlivých látek, posiluje imunitní systém. Vitaminy a minerální látky obsažené v drti z mrkve, prospěšné účinky na kardiovaskulární systém. A mrkev čaj dokonale uspokojí hlad, tak to může bezpečně doporučit každému, kdo trpí nadváhou a přísnou dietu. Mrkvový čaj s čerstvými mrkev Složení: mrkev - 1 ks;. voda; Cukr - podle chuti. Příprava Carrot Wash, vyčistěte ho z kůže. Rub na malém struhadle a nalijte do porcelánového šálku či konvici. Zalijeme vařící mrkev, přikryjte čistým šálek s podšálkem. Po 15 až 20minut mrkev čaj je připraven. Před použitím v nápoji může přidat trochu cukru. Mrkvový čaj s sušená mrkev s vrcholy Složení: Sušené mrkev vrcholy - 3 lžičky; Sušená strouhané mrkve - 4 lžičky; voda. Příprava Vložte do konvice suší listí a mrkev, přikryjte vroucí voda. Nechte stát (20 - 30 min). Připraveno k pití na jeho barvu bude vypadat obyčejný černý čaj. Mrkvový čaj s medem Složení: Mrkev - 5-7 ks;. voda; med - podle chuti. Příprava Carrot Wash, řez od její kůže. Rub na struhadle a zmáčknout šťávu dobré vlákniny. Dejte strouhané mrkve v pánvi s tenkou vrstvou a nechte uschnout na slunném místě na 2-3 hodiny. Některé ze sušených mrkvové kaše dát do trouby (teplota - 80 ° C) po dobu 3-4 hodin. Potom se přidá mrkev v konvici a zalijeme horkou vroucí vody. Po 10 až 15 minut nápoj může přinést ke stolu, přidat trochu medu. Mrkvový čaj s bylinkami a rybízu Složení: Sušená strouhané mrkve - 5 lžičky; Sušené jahody boky - 5 lžičky; Sušené kopřivy - 5 čajových lžiček; Sušené jahody rybíz - 1 lžička; Voda - 250 ml Příprava Smíchejte všechny ingredience. Jeden na dvě polévkové lžíce směsi zalijeme konvici a zalijeme horkou vodou. Po 4 hodinách nastoyitsya pití. Před použitím se doporučuje vypustit.
Jam s broskví (recept viz níže) - jeden z nejvíce chutné a zdravé. No, kdo nemá rád broskvový džem? Sladké, šťavnaté broskve obsahují řadu vitamínů a minerálních látek. Zvláště užitečné broskve jako regenerační prostředek pro infekčních chorob. Dokonce tak dobře, je-li dům je džem broskve. Dnes se budeme vyprávět vám recept na marmeládou broskví ruce, naučit se vařit marmeládou broskví doma.
Složení
Budete potřebovat: 1 kg broskví, důlkovou korozí zasažený, 700 g - 1 kg cukru, sklenice vody.
Jak udělat džem z broskví
Jak udělat marmeládou broskví recept, to je nejlepší vzít nezralé broskve džem, pevné a malé. Přezrálých broskví promění váš džem do homogenní hmoty, a chceme mít k zaseknutí góly broskve poloviny. Peach kůže lépe. Chcete-li to provést, zalijeme vařící vodou broskví na několik sekund, a vložte je do studené vody, oloupeme přijde lehce s broskví. V případě, že kůže není odstraněna, může to být narušena v případě, že broskve v zelené a zrají, poté jemně čistí pokožku s nožem. Peaches proplout do kostní nůž, pak se otočil a uvolněte broskve poloviny semen.
Jak uvařit chutné uvíznutí s broskví
Připravte sirup a umístěte jej do broskví. Vařte 15 minut mírného míchání marmeládu, která unikla na všechny broskve v sirupu rovnoměrně, ale snažte se zlomit poloviny broskve. Poté opatrně odstraňte s děrovanou lžící broskví se sirupem. Zkontrolujte si hladinu sirupu, sirup uvaryvayte až na úroveň se sníží o polovinu. Nyní opět přidat broskve v sirupu a vaříme 2 minuty. Uspořádat marmeládou broskví na banky, zabalit a nechte vychladnout vzhůru nohama pod dekou. Recept marmeládou broskví jejich ruce nejsou příliš časově náročné, ale výsledek se můžete těšit. Peach jam je velmi voňavá, dozlatova. Velmi dobře by mohla zdobit dorty a zákusky celé broskvi s marmeládou.
Peach jam recept video
Toto video broskev džem je připravena rychle, což znamená vynikající.
Kilokalorií (obvykle říkají "kalorie") - energie získané z potravin a plýtvání na celý život. Dokonce i když jen lidé tiše sedět nebo ležet, kalorie vynaložené na produktivní pracovní agentury. My potřebujeme znát počet kalorií, který je vhodný pro aktivity během dne. Pro výpočet této částky je třeba vzít v úvahu životní styl, věk, pohlaví, hmotnosti a dalších podmínkách. Příklad vdolky cesty - Dzheora Určení denní požadavek na kalorie, je žádoucí vzít v úvahu všechny vlastnosti lidského života, spotřeba energie u dospělých a dětí, žen v domácnosti a sportovci, muži a ženy jsou zcela odlišné. Také, s věkem u lidí zpomaluje metabolismus, spotřeba energie také snížena, a tak kalorií, které potřebuje méně. Chcete-li docela přesný výpočet kalorií za den, to je nejlepší použít univerzální vzorec. Chcete-li začít používat vzorec vdolky - Dzheora (Muffin - Jeor rovnice, někdy nazývaný Mifflin rovnice - San Zheora ). To má možnosti pro muže i ženy.
V první řadě jsme se definovat bazální metabolismus. Takže je množství kalorií k udržení tělesných funkcí, za předpokladu, že jste v klidu (bez pohybové aktivity). Bazální metabolismus - male : (999 vynásobí hmotnosti) + (625 vynásobí růstu) - (492 vynásobený věku) + 5 Bazální metabolismus - samice : (999 vynásobí hmotnosti) + (625 vynásobí růstu) - (492 vynásobený věku) - 161
Nyní vypočítat denní množství kalorií na základě fyzické aktivity - vyžaduje zvýšení faktory, z nichž každý představuje stupeň fiznahruzki. Vynásobte bazální metabolismus na jeden z faktorů, které odpovídají vašemu zatížení: neaktivní životní styl: 12; menší fyzickou aktivitu (za týden - 3 dnů): 1375; mírné intenzity aktivity (sportovní třídy ne více než 3-5 den): 155; Významnou aktivitou (sportovní deník zatížení): 1725; velmi intenzivní cvičení (denní fyzická práce, konstantní aktivní trénink, soutěže): 19. Nyní zvažovat příklad. Kolik kalorií by měl muž ve věku 35 let má hmotnost 77 kg, výška 175 cm, pod podmínkou, že asistent ředitele (práce zahrnuje ne příliš aktivní pohyb), a tři dny v týdnu návštěvy posilovny? Bazální metabolismus tyto parametry: (999 * 77) + (625 * 175) - (492 * 35) + 5 Získat: + 76 923 109 375 - 1 722 169 578 + 5 = Vynásobte odpovídající bazální metabolismus: 169 578 * 155 = 2628459. Tyto kalorií, které potřebují člověka na jeden den, uložit váhu. Pokud se rozhodne zhubnout - bude nezbytné kalorie deficit, což je asi 400 kalorií méně než vypočtená normální. Podle k nárůstu tělesné hmotnosti olova příjem kalorií, než je obvyklé. Metoda Příklad výpočtu Harris - Benedikt Tato metoda funguje podobně jako ten předchozí. Ale formule je vhodná pouze pro lidi z průměrné hmotnosti (ne pro ty, kteří trpí nadváhou, a nikoliv pro sportovce s významnou svalové hmoty). Výpočet je založen na základní metabolické zásoby energie je 24 hodin bez fyzické aktivity. Muži : + 8836 (134 násobí hmotnosti) + (48 vynásobí růstu) - (57 vynásobený věku) Ženy : 4476 + (92 vynásobí hmotnosti) + (31 vynásobí růstu) - (43 vynásobený věku) Úroveň aktivity, což vynásobte výsledek: minimální úroveň aktivity (bez fiznahruzki) - 12; nízký (zatížení 1 až 3 dny v jednom týdnu) - 1375; mírné (load ne více než 3-5 dny) - 155; číslice (6 nebo 7 dní) - 1725; velmi vysoká - 19. Pro muže ve výše uvedeném příkladu: základní metabolismus 10318 + 8836 + 840 - 1995 = 176066. Nyní se v úvahu fyzické aktivity (v tomto případě, středně): 176 066 * 155 = 2729023. Jak můžete vidět, rozdíl ve výsledcích v porovnání s prvním vzorci je zanedbatelný - o 100 kalorií. Průměrné denní ukazatele požadavek Pro ty, kteří nechtějí používat vzorec, existují určité standardní sazby pro lidi obou pohlaví a všech věkových kategorií. Tyto údaje jsou v průměru a nejsou jednotlivě přesné, ale může sloužit jako referenční hodnoty. Definování hodnoty dat, experti zohledňovat pohlaví, věku a fyzické aktivitě. Pro děti a dorost. Děti ve věku 1 roku docela 800 kalorií; 3 roky - až 1500 kalorií. Předškoláci do 6 let - ne více než 1990 kalorií. Děti do 10 let dost 2400 kalorií denně. V pubertě dívky 14-18 rok na zhruba 2800 kalorií za den, mladí muži stejného věku - asi 3200 kalorií. Pro dospělé 18 do 40 roků. Dospělý samec může spotřebovat denně 3000 kalorií a zvýšit toto číslo 1000, pokud její činnost zahrnuje cvičení. Dospělá žena může spotřebovat až 2600 kalorií a 3300 kalorií - v průběhu cvičení. Těhotné ženy se doporučuje, ne méně než 3200 kalorií za den pro kojící matky - 3500 kcal. Pro starší věkové skupině 40 let. Muži jsou dost 2800 kalorií pro ženy - 2400. V přítomnosti cvičení v jednom a druhý může přidat asi 200 kalorií. Muži ve věku 60 lepší jíst více než 2500 kalorií pro ženy - více než 2200 - 2200 kalorií denně - normy pro lidi 70 let. Kalorie pro dobré zdraví Chcete-li omezit se na jídlo, jak zhubnout, lépe "odnést" ze svého jídelníčku více než 400 kalorií. Nedoporučuje se snižovat denní sazbu nižší než 1200 kalorií. Co se stane, když se kalorie tělo dostává příliš málo - například během "extrémní" diety nebo úmyslným hladověním, které slouží k rychlému úbytku hmotnosti? Bazální metabolismus je snížena, tělo šetří energii - to má vliv na aktivitu (včetně sexuálního) a zdravotní stav. Začněte katabolické procesy, tedy tělo recykluje své vlastní svalová vlákna, snaží se je proměnit energii. Trávení a metabolismus zhoršovat a tělo postrádá živiny a vitamíny. Když se člověk rozhodne pro návrat k běžné stravě, tělo cítí šok z nedávného hladovky na nějakou dobu ekonomicky spotřebovává energii a neyzrashodovannoe "obchody v obchodě." To je důvod, proč všechno klesl liber znovu, a často se objeví větší váhu předtím. Na internetu existují stránky s informacemi o výživě, které můžete najít speciálních online kalkulaček denní kalorií. Pokud máte pocit, že není dost vstupní parametry pro přesný výpočet, vždy můžete vytvořit individuální kalkulaci pro vzorců. Správná kalorií zaručuje udržení optimální váhy, hubnutí a přibývání na váze, je normální, v závislosti na vašem přání.
