Aspen mají jednu výbornou vlastnost, které by měly být považovány za při jejich zpracování: oddělení masa na plátky, které mění barvu. Proto, aby byly atraktivní zachována okamžitě po řezání (a to je nutné z důvodu poměrně velké klobouky nebo nohou), musí mít plátky žampionů ve vodě před přidáním trochu soli nebo octa. Marinování lze provést dvěma způsoby: vaření marinované nebo vyplňte marinované houby jsou vařené.
 Recept One: osika, vařené v nálevu
Pro přípravu houby tímto způsobem na 1 kg Krasnoholovets, které budete potřebovat:
sladká a černý pepř - 5-7 hrách;
sůl bez jódu - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Ocet 30% - 6. lžíce;
bobkový list - 2 ks;.
, cukr - 05 h lžíce;
voda - 05 l;
cibule - 3-4 střední cibule.
Získání moření

1.  Pečlivě očistěte houby z trosek a rychle opláchněte ve studené osolené vodě, aby se zabránilo nasycení klobouky vlhkost.
   Řez velké víčko a nohy do klínů. Malé mohou být ponechány beze změny.
   Umístěte houby do hrnce s vodou, která přidala sůl.
   Tomita osika na mírném ohni, jemně za stálého míchání se jim vyhnout lepení. To je nezbytné, aby se nechal houby šťávu.
   Cook po dobu 7-10 minut, pak přidejte koření nakrájené cibulové kroužky. Vařte dalších 5 minut.
   Po skončení vaření se přidá ocet.
   Položte hotový produkt v sterilizovaných sklenic, přikryjeme marinádou a krycími nádob s víkem.
   Sterilizace po dobu dalších 20 až 40 minut, v závislosti na množství plechovek.
   Při delším skladování, zabalit banky, pokud jsou skladovány v chladničce zavřít polyetylenové kryty.
    Recept Two: připravte marinádu samostatně
   Složky požadované pro tuto metodu, na 1 kg základních surovin:
   voda - 1 litr;
   neyodyrovannaya kuchyňská sůl - 15 g;
   8% ocet - 1 polévková lžíce;.
   bobkový list - 5-7 ks;.
   tolik hřebíček;
   černý pepř - 10-15 ořechy.
   Jak vařit?
   
   1.  Za prvé, začít připravovat marinádou. I když se vaří, budete mít čas vařit Aspenu. Voda s přídavkem soli a koření vaříme 20 minut, pak se nechte mírně vychladnout a přidejte ocet. Vyplňte ready
      Mezitím, předem vyčištěny a promyje zeleniny vařené v osolené vodě (5 lžíce na 1 litr vody) po dobu 15 minut.
      Flip připravené houby do cedníku, nechte vytéct vodu z pracky.
      Položte Aspen v sterilizovaných sklenic a zalijeme marinádou.
      Kryt s víkem nádoby jsou sterilizované sklenice a přibližně půl hodiny.
      Zabalte bank pod kapotou.
      Výpočet náplně pro tento recept - asi 05 půllitr sklo jar 1 houby.
      Při moření Krasnoholovets být vědomi toho, že se nohy mají mnohem hustší klobouky. Z tohoto důvodu, nohy by měly být podrobeny tepelnému zpracování je o něco delší než čepici, nebo jemně nasekané před marinování.
      Hodně štěstí kus - a výrazné nové recepty!  

 Karbanátky - jeden z přídavků na libovolnou stranu jídlo, které často slouží jako jeho domácí hospodyňky. Průmyslové kotlety málokdy splňují všechny požadavky spotřebitelů: zasychají, rozpadající se ke smažení není vždy dobrý vkus, a co je nejdůležitější - není známo, z nichž maso. Domácí karbanátky přínosem je ve všech ohledech kromě jednoho - aby nepořádek s nimi mají spoustu času. Některé hostesky také poznamenat, že kotlety nakonec odešel. Existuje několik tajemství o tom, jak dělat je bohatá a svěží. Ground s cuketou
 Jedním z tajemství je přidán do náplně cukety. Sekání Princip je jednoduchý:
 vyhledejte v mlýnku na maso hovězího a vepřového masa ve stejném poměru;
 sůl a pepř podle chuti;
 přejděte cibuli a česnek,
 cuketa scroll přes mlýnek na maso (mladý ovoce s kůží, old - ne)
 nádivka mix.
 V závislosti na množství masa je vybrán a číslo hníst na vycpávky cukety. Ano, půl kila masa vyžaduje asi 200 g zeleniny. Při smažení víko pánev nebo kryt, tak hamburgery přijít s lahodnou krustou. Chcete-li smažení hamburgery ze šťávy nerozpadne, ale třeba předem roli v krupice, mouky nebo strouhanky, z čeho vybírat.
 Je třeba poznamenat, že nádivka, který přidal cuketu, otočí šťavnaté a svěží, maso chuť se nemění. Sekaná to opravdu měkké a šťavnaté a aromatické cuketa rozhodně není.
 Pozemní a ovesné vločky
 Některé ženy v domácnosti se přidávají do mletého bílého chleba namočené v mléce. To není zcela správné. Chléb změnit chuť masa, což hamburgery nakonec, i když bohaté, ale bez typické chuti masa. Nahradit chléb ovesné vločky mohou předem vыmochenы také v mléce nebo ve vodě. Nádivka recept je jednoduchý:
 přejděte na mlýnek na maso ze dvou typů rovným dílem;
 přejděte cibule;
 přidat mnoho ovesných vloček (nabobtnalé);
 Mix všech;
 Přidejte sůl a koření na vlastní pěst;
 nádivku znovu promíchejte.
 Menší velikost se vyráběl hamburgery, tím rychleji se prosmazhatsya. Ovesné vločky zase zjemňují mleté ​​maso dobře. Dalším rysem - jsou nuceni, aby se aktivně přidělit masové šťávy z masa, dělat hamburgery a šťavnaté jako výsledek.
 Tento recept je vhodný nejen pro maso kotlety, ale také ryby. Ale ryby mince dále přidat:
 vejce;
 zkřivil mlýnek na maso mrkev;
 malé množství rostlinného oleje.
 V některých případech, například při přípravě mletého štikozubce můžete přidat rozmačkaný sýr. Každý kilogram ryb - 100-150 gramů sýra. To umožní, aby se placičky po upečení šťavnaté a křehké. Bez ohledu na to, v jaké formě jsou - studený nebo horký.
 Ground-brambor
 Další jednoduchý recept pro mleté ​​maso šťavnaté masové kuličky:
 narušit normální způsob žádné maso na vlastní pěst;
 rošt na roštu syrových brambor (na kilogram masa - dva střední brambory);
 sůl;
 přejděte cibule;
 zamishayte nádivkou.
 Kdy bude smažení brambory přidělovat šťávy, takže hamburgery šťavnaté a křehké. Na karbanátky ne rozpadnout, první vařit je na vysoké teplotě po obou stranách, pak jen málo do vaření. Pokud chcete, můžete pokrýt pan víko, proces šel rychle.
 Ať recept na nádivku, je důležité pečlivě sekat všechny ingredience. Kromě toho, že je důležité vybrat maso na hamburgery - kuřecí směs s ničím není nutné, ale hovězího a vepřového masa odděleně, aby se výstup příliš tvrdé kotlety. Tyto dva druhy masa lépe smíchají ve stejných poměrech. Pokud maso není tuk, kromě nádivkou můžete rolovat kousek slaniny na placičky ven měkčí. Fry nebo v páře - otázka vkusu. Je třeba poznamenat, že pára kotlety o něco pevnější a sušší než smažené na pánvi.  

 Nejjednodušší způsob, jak připravit řepa - to vaří. Ale když vaření ztratil téměř všechny užitečné vlastnosti a chuť zeleniny, špinavé hrnce a dokonce i desku. To je důvod, proč druhý způsob vaření řepy je stále více populární a méně časově náročné. Pokud se zelenina vařit, péct a zkuste řepu v troubě, pak si zachovává všechny živiny, chuť je intenzivnější, a barva - hluboký. Po uvaření nebudou muset ztrácet čas za peníze, nádobí.
 Pečení řepy pomocí fólie
Jedním ze způsobů, jak připravit řepu v troubě je pečení ve fólii. To je skvělé, že v této podobě řepy lze dát do trouby, která se již připravuje každé jídlo. Místa nebere hodně zeleniny a pachů z fólie nemohou proniknout cukrovou řepu nebo nedaleké jídlo. Chcete-li péct řepu v troubě, pomocí fólie, budete potřebovat:
trouba se obrátit na 200 ° C, a to i vyhřívané;
mít požadovaný počet kořenů a listů jsou řezané;
důkladně umýt řepy a vyjměte ji ze všech nečistot a kusy země;
zelenina musí být dokonale suché a zabalte do alobalu každý ve dvou vrstvách;
dal řepa na plech a nechte gril nebo do trouby na hodinu a půl.
Po uplynutí doby potřebné k získání jednoho kusu, nasazení a vyzkoušet svou ochotu k vidlici nebo dřevěné špíz. V případě, že subjekt je zdarma to znamená řepa připraven. Doba vaření závisí na tom, jakou velikost zeleninou a jak ji mladý. V případě velkých řepy nebo starý, doba pečení může být zvýšena na 2 hodiny. Pokud se řepa poměrně malé, doba vaření je snížena na 40 minut. Kořen připravený musí být odstraněny z trouby a soubor fólie tak, aby se ochlazuje rychleji.
 Recept používat pouzdro pro pečení
Tato metoda je dobrá, protože to může ušetřit čas strávený na balení každé cukrovou řepu v alobalu:
trouba se obrátit na 180 ° C;
Připravte zeleninu: opláchněte a vyčistěte kartáčem;
Dejte řepy v pečení sáčku a svázat konce;
Dejte tašku do zapékací misky a vložte do trouby.
Ať řepy pečené v hodině balíčku a půl, v závislosti na jeho velikosti. Podívejte se na zeleninu dopředu přijde, protože se bude muset snížit celý balíček, a v této podobě pro další to vaření není vhodný.
 Jak péct řepu v pánvi
Tato možnost je určena pro ty, kteří mají litinový pánev, ale nemají potřebný počet fólie zabalit každý zeleniny zvlášť. Pečeme řepy v troubě v pánvi je velmi jednoduchý:
Vezměte čistý a vysušit pánev s fólií a zastelit to;
Dej to čisté a sušené kořeny;
Nyní zakrýt alobalem a upevnění fólie kolem okrajů;
Položte pánev na plech, který zalijeme trochou vody, řepy, není spálený;
dát vše do předehřáté 180 ° C trouby a pečte nechat alespoň hodinu.
Na konci doby, misku a rozšířit fólii. Zkontrolujte, zda jeden řepy ochotu, pokud je to nutné, dát ji zpět a dal plech do trouby na půl hodiny.
Vařené a oloupané řepy lze libovolně přidávat do salátů, polévek a občerstvení. A můžete jíst jen to hned a dostat pořádnou porci vitamínů, živin a prospěšné pro tělo.